到了孙二曲的店,孙二曲正在厨房忙活呢,厨房都弄的差不多了,灶台什么都好了,他只等着彩虹给他带大师傅来,可彩虹不来,他也不敢去找,怕给彩虹带去麻烦。
“彩虹,你可算是来了。”
一见彩虹,孙二曲焦急的神色平缓下来,又往彩虹身后看,发现没有人,他微微有些失望,今个大师傅没有来。
彩虹把这一切看在眼内,笑了笑。
“二曲哥是在等大师傅吧?”
彩虹问着,心情也好了起来,在这里她不用多想,只要做菜就行。
“嘿嘿。我这不是想着早点学会,早点开门吗。”
孙二曲不好意思的笑了笑,对着彩虹,他也不用说假话。
“二曲哥别急,大师傅一会就来了,二曲哥你去买条鱼吧,要大点的。另外还要块豆腐和粉条。”
彩虹没直接告诉孙二曲,眼见为实,得让孙二曲亲眼看到他才会相信。
“粉条这里就有,我这几天备了一些东西,调料啥的也都买了,就怕你随时领着大师傅来,鱼和豆腐我现在就去买,你说要啥鱼?”
孙二曲问着彩虹。
“鲤鱼,草鱼,青鱼都可以,一斤多,两斤都行,你看着买,另外割一块肉,要肥点的。”
彩虹没要求必须是一种鱼,这种炖法这三种鱼都可以。
“好,我这就去。”
孙二曲点点头。
孙二曲买鱼去了,彩虹看了看前面,桌子都买好了,也摆好了,擦的挺干净,椅子也摆的整齐,看来孙二曲这几天没闲着,把活都干了。
她又去后厨房看了看,后厨房也收拾的很干净,孙二曲还在灶台前贴了一块油布,这样灶台前被溅了油,就不会那么脏了。
东西和菜也摆放的整齐,这孙二曲是个干事的人。彩虹很满意。
看了看孙二曲准备的,彩虹开始找菜做了起来,她不先做两个菜让孙二曲看看,孙二曲怕是都不会让她下手。
彩虹先拿起一个土豆,快速的削皮,然后冲洗了一下,开始切丝。
都说一个人的刀工好不好,要看她土豆丝切的怎么样。
彩虹的刀工怎么样,从她不用眼睛去看土豆就知道了。
她切出来的土豆丝那叫一个细,简直比头发丝粗不了多少,并且还很均匀,她把土豆丝放在水盆里,散开那叫一个好看。
除了土豆丝,彩虹又选了一个莲藕。
莲藕在这边是一种家常菜,这边的藕很多,还有一种小藕,就是藕刚长出来就像男人手指那么粗,炒起来吃脆生生的。
而这边的莲藕一般都是清炒藕片,或者是莲藕炖排骨,彩虹却把莲藕切成了丁。
弄好以后彩虹没有坐,等着孙二曲回来。
“彩虹,我回来了,我买了鲤鱼,我问过了青鱼一块五一斤,草鱼一块二,这鲤鱼一块,这条一斤三两,花了一块三。还是刁子鱼便宜。你为啥不要刁子鱼啊?”
孙二曲一边把鱼拎了进来,一边说着。
“你原来干的那个店里是不是卖刁子鱼啊。”
彩虹把鱼接了过去,随口问着。
“是啊,原来那个大师傅做刁子鱼做的不赖呢。”
孙二曲点头。
“都卖一样的就没啥新鲜感了,咱们需要招牌菜,不能和人家一样。”
彩虹解释着。
孙二曲明白,可招牌菜哪是那么容易就能出来的。
“大师傅啥时候来啊。”
孙二曲不在纠结那个问题,又一次问起了大师傅。
“一会儿就来了。”
彩虹一边说着一边开始收拾鱼。
“我来吧,咦?彩虹,你收拾过鱼啊,你手咋这么快?比我利索多了。”
孙二曲本来想换下彩虹,可发现彩虹的手上下翻飞,比他要强好几倍。
彩虹笑笑,上辈子她在鱼馆干的时候,没事就窝在厨房,帮着收拾鱼,不然她咋会学会炖鱼那些手艺呢。
“这土豆丝是你切的?也太厉害了吧,我都切不了这么细,不过这么细没法炒啊。”
孙二曲虽然赞叹彩虹的刀工,可心里却疑惑,这么细的土豆丝炒不成菜。
彩虹没回答,她在想这鱼,这一条鱼是一块三,加上粉条,猪肉和豆腐,这些虽然不要多少钱,可也得好几毛,再加上调料什么的,一条鱼炖好的成本差不多是两块钱。
卖多少合适呢?
现在城里的人工资基本是四十到八十左右,当然了,彩虹算的是工资,是上班的人,不是农村可以比的。
而这工资一般都是养活一家人的。也就是说两块钱可以买很多的东西。
这样的话,会有人来吃鱼吗?
不过那些跑车的比上班的要赚的多,彩虹听过,这些跑车的一个月能赚一二百呢,但就是辛苦。如果她的鱼确实好吃,定在一盘子鱼三块钱,应该会有人买吧?
其实彩虹想订更高一些,可新店,她不想价格吓跑了人,一盘子赚一块钱也不少了。就这怕是能吃的起的人也不多。毕竟现在肉才一块钱一斤,有很多人家连肉都舍不得吃呢。
当然了,农村和城镇消费水平也是不一样的。
彩虹把鱼收拾好。
在孙二曲正准备又一次张嘴问彩虹大师傅什么时候来的时候,就看到彩虹飞快的把鱼洗干净,然后开始改刀。
孙二曲只顾看,只顾感叹彩虹手法的利索,把嘴里要问的话咽了下去。
等水控干净,彩虹看看,那边火已经烧旺,锅里的油热了,彩虹把鱼放了进去。
刺啦一声,这一声刺激着孙二曲的神经。
难道彩虹说的大师傅不是别人就是她自己?可彩虹怎么会成大师傅的?
孙二曲满肚子疑问,却在看到彩虹满脸认真的做鱼时没有问出口。
等鱼过了油,然后把多余的油盛了出来,然后把调好的汤汁浇在鱼上,放了肥肉,加入了热水,开始炖了起来。
鱼炖上,彩虹看向了欲言又止的孙二曲。
“二曲哥,刚才我做的你都看到了吗?”
彩虹问着孙二曲。
“看到了,彩虹,你、你就是大师傅?”
孙二曲还有些无法回神。
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