小琛和霜儿两只小萝卜一大早便出门了,早餐只在马车上啃了一个饭团。
面摊开业的第一碗面,不是给了客人,而是进了两小只的肚子里。
两人趴在桌边,大口大口地往嘴巴里扒拉面条,吃得满嘴油光,生怕别人下一刻便伸手抢走了似的,吃了一碗,还觉不够,把碗伸过去,眸光晶亮:“阿姐,还要!”
那模样,让看的人,都忍不住吞口水。
何况这段时间,两小只被云莞养得原本面黄肌瘦的脸色都红润好了不少,虽然还没有到胖嘟嘟的程度,但脸颊透着一层薄粉,这般大快朵颐的模样,更是机灵可爱。
两小只没吃完,面摊很快就来了第一批客人。
“哎哟,这面的味道可真香!”
云怀诚这段时间跟云莞卖东西积累下来的经验,立刻招呼人:“大哥,来一碗面,今天开业,前一百碗半价呢!”
“新开业啊?”
“可不是,大哥捧捧场!”
“行,给我来一碗,你们家这面的香味,勾人得紧啊,就跟那两娃儿一样的来一份!”
云怀诚喜笑颜开:“好嘞,您等着!”
“我也来一碗!”
“炒着吃的面条我极少见到,你们家这做法,真是稀奇。”
云怀诚一边招呼客人,一边不忘解释:“我家面条,这炒着吃的做法还不是最稀奇的,最稀奇的,还是那味道。”
“哦?怎么说?”
云怀诚留了个悬念:“您吃过就知道了,保准您还会来吃第二次。”
对方哈哈大笑:“行,我等着,闻这味道,必定也是绝好的味道!”
不等半盏茶的时间,一碗面便可上桌
客人吃进了嘴里,都忍不住朝着云莞竖起了大拇指:“好味道!”
“小姑娘好本事,小小年纪,一手好厨艺!”
云怀诚与有荣焉:“我家妹子,别的不说,就这手厨艺,那决不能各位顾客觉得亏待了!”
云莞掌着锅勺,闻言转过头去看云怀诚,浅浅一笑。
有了一两个客人,入肚之后不绝于口的赞誉,小面摊上的客人,也渐渐多了起来。
“这面条,好筋道!真是好手艺好手艺!”
“若这面摊早些开,我定然天天早晨来这里吃一碗!”
“姑娘好本事啊,不仅面条做得好,这汤也是鲜美得很,太平镇上的吃食,我不说吃了十足十,也有十之八九,这面汤的味道,绝对是排在前列!”
“不对,我看着面条的味道这么鲜美,不光是汤的原因,最重要的,怕是小姑娘往面里放的那一勺卤水!”
“对对对!”
“好面好面!好汤好汤!”
初时还只是集市上摆摊的摊主过来吃一碗饱腹,等到了巳时之后,集市上的人渐渐多了起来,云莞的小面摊便热闹了起来。
云莞特质的卤水,经热锅炒热之后,散发出来的香味,让路过的路人,都忍不住看了过来。
当初跟云莞买了河螺的东街刘大爷,不知是从哪里听说了当日卖河螺的小姑娘在西街开了家小面摊,据说味道那叫香飘十里,便提着个烟袋过来了。
“姑娘嘿!”刘大爷一来就叫云莞:“你都好几日没来卖河螺了,老头子我想都吃不上了,怎么,你不做卖螺的生意啦,改做面条啦?”
云莞还记得这位当日帮她卖了河螺的刘大爷,刘大爷今年五十多岁了,平时没有多大的爱好,就是喜欢吃的。
这会儿她笑道:“刘大爷,河螺暂时不卖了,天冷了,河里难找到,不过我这面条做得也不错,您要不要来一碗?”
刘大爷几乎吃过了镇上所有美食,一闻云莞铁锅里飘出来的香味,便知道那味道正宗。他深吸了口气,“嗯!你给我来一碗,这味道,绝妙啊!”
“行,您等着,一盏茶的时间,立刻给您端上桌。”
云莞一边应着,手下动作没停,就这么跟大爷说两句话的功夫,一碗卤粉已经做好了。
刘大爷便看着,她将面条在浓汤里浸烫翻滚一遍,而后放入陶碗之中,再从另一个陶罐里舀上一小勺褐色的卤水,从旁边的碗里,撒上点葱花和几粒炒花生,便让人端上锅了。
刘大爷在一旁看得口水直流。
多年的老饕了,一眼便能看得出来,关键之处便是那卤水。
这会儿面已经上桌,他没心思去问云莞那卤水的精妙,当下坐下,将面条与卤水搅拌均匀之后,便吃了起来。
这才第一口下去,刘大爷便大拍桌子。
他原本苍老的脸色,因为过分激动而变得微红,这么大的动作,惹得正在吃面的人还有过路的行人都看了过来,不明所以。
刘大爷再嗦了一口面条,“好味道!好味道!”
“姑娘,再给我来一碗!”
镇上的刘大爷是老饕,许多人都知道,并且认识他,知道他对吃食挑剔得很,如今这般给面子,都不由得笑了起来。
云莞莞尔:“刘大爷,您别急,好味道得慢慢品尝,等您吃完了这一碗,我再给您做第二碗。”
刘大爷自然应好,“就是你这面里咋就没有肉呢。”
“有的。”云莞一边做面一边道:“不过今日没有,后日圩日您再来,保管您能吃到另一种别样的味道。”
她这话吊足了人心。
“怎么,还有别的。”
云莞俏皮一笑,“当然还有。”
刘大爷笑起来:“你这女娃儿,有点意思!”
刘大爷吃完了面条之后,磨着云莞问她那卤水到底是什么做法,云莞半句话也没有透露。
他还想跟云莞买一点卤水回去,可惜,怎么说云莞都不同意,“我这卤水,就配这个面条,刘大爷,您便是拿回去了,做别的菜,那味道也不对,买回去也是浪费,何况我今日也就只有这一坛,都留着做面条呢!”
“就你这小姑娘小气!”刘大爷好说歹说,云莞也不买,气哼哼的,随即想到了什么,“这么说来,你还有不少做卤水的秘方?”
云莞笑而不语。
那可模样,俨然已经承认了。
刘大爷一拍大腿:“行,我日后天天来你这小面摊,看你能做出多少花样来!”
云莞笑眯眯地应下:“小生意还多得刘大爷照应呢。”
午时开始之后,面摊上的生意也越发热闹了起来。
小面摊占地不多,就六张桌子,到了午时,人便越发多了起来。
卤水的香味吸引了来客,而面摊上座无虚席,甚至有人宁可站在,也要在这小面摊上吃上一碗面的场景,更吸引了不少来客,甚至已到了需要排队等候的地步。
云怀诚一开始还能应付着,可后面人多了,便是他和云大伯一起招待客人和上面,那也照顾不过来。
更别说云玉娘一个人做面条,又是揉面,又是拉面的,即便后来,原本在生火的云大娘也过来帮云莞一起烫面,就连霜儿和小琛都主动去帮忙洗碗了,那也是忙得手忙脚乱,人多的时候,一家人更是连吃饭的功夫都没有。
第一天的生意,这般火爆,超出了云家人的想象。
等到把五十斤面粉做完了,陶罐里满满一罐的卤水也用完了,一家人才终于能停下来。
此时,所有人都已经疲惫不堪。
云大娘垂着腰:“这做生意的,跟下地干活一样累。”
小琛和霜儿,一个帮云玉娘捶背,一个帮云莞捶背,大约小孩的精力旺盛,帮忙洗碗更像是在玩,比起大人们的疲累,此刻都显得精神奕奕。
“没想到啊,生意这么好,这才未时刚过呢,就做完了生意,我还是第一次见到这样的场面。”云大伯还没有方才的忙碌中回过神了。
一家人才刚坐下休息不久,又有客人过来了:“老板,来碗面!”
“实在不好意思啊,我家面条卖完了。”
“卖完了!”来人大惊,“这才几时,就卖完了?”
云莞笑道:“我家卤水用完了,做不出面条,您下次再来,多谢光顾啊大哥。”
对方嘀咕着离开:“没听说过太阳没落山便做完了生意的。”
一家人对视一眼,都忍不住笑开了。
还剩下一团面粉,云莞揉了揉酸疼的胳膊,打算去烫了汤水给大家吃一顿,毕竟午膳的时候忙,除了给铜板给小琛和霜儿去买了包子吃,还没吃过午饭呢。
云大娘赶紧阻止云莞:“阿莞,你去休息,让大娘来啊!”
不成想,后面竟还有人陆陆续续过来想吃面条,一家人都只能无奈地应下说面条卖完了,没法做了。
小琛和霜儿两小只,最后干脆趴在桌子上,看着每一个来的客人,对方还没有开口问呢,两小只声音软软糯糯,异口同声:“我家面条做得太好吃啦,都卖完啦,下次再来呀。”
两小只模样可爱,又是双胎,不过五岁的时候,几乎长得一模一样,站在一起就像从画里走出来的小孩童一般,这般童言童语惹得前来相问的人大笑而去。
云家人看着,也失笑不已。
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