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对于大部分年轻人而言,豆腐是一种很好的食材,但是对于一些特殊人群来说,多吃豆腐未必就只有好处,也是存在一些隐患的。
不过这家餐厅的豆腐宴,还是做得很有水准的,确实是色香味俱全。
说起来是豆腐宴,其实也没有那么纯粹,除了豆腐用于主要食材之外,配料和辅料方面就更讲究了,否则的话,也做不出这个味道来。
就算是弄个豆渣饼子出来,用上高端大气上档次的辅料,也能够做出花儿来,更不要说这里的豆腐本身就是精挑细选的好材料制作的,水分也很少,效果自然就更好。
比方说其中一道豆花鱼,其实就是这么个道理,豆花固然也不错,可是没有了精选草鱼的衬托,也不可能这么大受欢迎。
他们这些人吃起来,倒是一点儿都不含糊,三大桌子豆腐宴的套餐,基本上都吃得干干净净。
中间的时候,林萧还要了衅酒,在酒精炉上面温热了,热气腾腾的香气四溢,喝一口黄酒,吃一口豆腐菜,确实是非常不错的享受。
水灵儿和风小媚也尝了一点儿黄酒,觉得这么个喝法儿,相当有状态,比之和冷酒要强太多了。
“其实,古人喝酒,都是喝热酒的,冷酒伤身嘛。”林萧看着脸蛋变得红扑扑的两位美女,就笑着说道,“煮酒论英雄,也是一段儿佳话。”
“烧热的黄酒,确实比冷酒要好喝一些。”凤小媚偶尔也喝酒的,此时脸色有些微红,显然是有些酒意了,“不过我感觉,热过的酒,好像更容易醉人。”
黄酒最传统的饮法,当然是温饮。
温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和,方法一般有两种,一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温。
但黄酒加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味。
一般而言,冬天盛行温饮,现在这个季节正合适。
“黄酒的最佳品评温度是在c左右,在黄酒烫热的过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物,会随着温度升高而挥发掉。”林萧一边儿喝酒,一边儿对水灵儿和道,“脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾,从而使酒味更加甘爽醇hou,芬芳浓郁。从这方面来讲,黄酒烫热喝是有利于健康的。”
“黄酒适合温热了喝,那么白酒呢?”风小媚有些关心地问道。
“白酒自然也是温了之后,口感更好一些。”林萧点头回答道。
凤小媚点了点头,忽然就问道,“刚才你说,动脉硬化的人,不适合吃豆腐?是否确实有这个讲究?”
“当然是有的。”林萧回答道,“事实上,不能吃豆腐的情况很多的。”
事实上,豆腐及豆腐制品的蛋白质含量,要比大豆更高,而且豆腐的蛋白属于完全蛋白,不仅含有人体必需的种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。
此外,豆腐中还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
“从中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,能治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。”林萧吃着豆腐锅子,谈起了这件事情,也不由得有些显摆的心思,“可豆腐虽好,却并非人人适宜,同时多吃也有不利。豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。”
“哦,这个事情,我好像听说过一些。”凤小媚闻言就点头说道,“女人坐月子的时候,如果食用豆腐不当,就很容易落下病根儿。”
“还有这样的事情?”水灵儿听了,不由得有些惊讶。
在她看起来,豆腐软软的,入口即化,怎么会不容易消化吸收呢?
“确实如此。”林萧点头道,“而且豆腐中含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,如果多吃豆腐,很容易导致痛风发作,特别是痛风布者更要少吃。而且豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,从而形成动脉硬化。”
“怪不得你不让那位老人家多吃豆腐……原来还有这么一番道理呢……”水灵儿听了,不由得有些信服起来。
林萧在这边儿跟水灵儿和起这事儿来,其实就是随口说说,当做佐餐的调料而已,不过周围的人听了,倒是都挺感兴趣的。
毕竟,豆腐算是非常受欢迎的家常食材,大家也想要弄明白,这东西有什么好处,有什么不好的地方。
“经常吃大豆制品的男人,患的几率,是不常吃者的三倍半。所以,男人还是少吃为妙,最好控制在一周食用两次以内。”林萧忽然又说道,“而且常吃豆制品的男人,精子数量也明显低于正常水平。要知道,一旦每毫升精液中精子的数量少于万个,想要生孩子,那就纯属碰运气的事情了。”
“卧槽,居然还有这样的事情啊?！”旁边有的男的听了,顿时就有点儿震惊了。
谁也没有想到,豆腐虽然好吃,居然还有可能导致和不孕不育,这个结果确实令人无法释怀。
林萧说完之后就发现,在座的很多男的,都有点儿举着筷子,不知道该夹那一道菜的感觉了。
毕竟,满桌子上都是豆腐宴,想要找一个不是豆腐的,还真不容易。
林萧见状,不由得跟水灵儿和风小媚相视一笑。
其实他并没有危言耸听,豆腐并不是人人都能够大量食用的,因为在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。
不过人到老年之后,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。
“算了,咱们不提这事儿。”林萧讲了一大通儿道理,自己却是一点儿顾忌都没有,仍然是大吃特吃,“要是老板听到了,还以为我是来砸场子的人呢。”
水灵儿看着林萧,就有一些欲言又止的感觉。
“怎么了,表情古古怪怪的?”林萧见了,就有点儿好奇地问道。
水灵儿犹豫了一下,才低声问林萧道,“那个……男人不是都对那个比较重视吗?怎么你一点儿都不担心,还吃得那么踌?”
林萧听了就想笑,心说这丫头倒是挺有意思的,这种问题也能当面问出来,也不知道该说她彪悍,还是单纯了。
一边儿的风小媚听了,就低头吃东西,心里面对于水灵儿的问题,颇有一些不以为然的感觉。
要知道,她上午的时候,可是充分领教了林萧的威猛,以她的切身体会来看,就算是吃上一年的豆腐,林萧这样的人物,也不可能。
水灵儿的担忧,实在是有些杞人忧天了,再说,这事儿也不是她应该关心的嘛。
“有些人的情况比较特殊,我就是其中～个,所以,吃什么东西都不要紧,你就算是把氰化钾拿过来,也毒不死我。”林萧喝了一口黄酒,笑着对水灵儿说道。
“真的假的?”水灵儿听了,一双眼睛就围着林萧转悠,显然就有些不大相信。
毕竟氰化钾可是剧毒物质,也是警方严格管制的危险化学品,人只需要吸入少量的氰化钾,或者解除皮肤的伤口,立刻就能够致人于死地。
林萧就算是身体好,医术高,也不可能把氰化钾当成糖豆来吃吧?
他们吃了一阵子,林萧的电话就响了起来。
“二姥爷啊,您好您好,有什么指示?”林萧一看电话,发现时萧明宗老爷子打过来的,不由得肃然起敬。
凤小媚和水灵儿见了,不由得有些好奇,能够让林大少这么正经地对待的人物,肯定不只是一个长辈那么简单。
只是她们也猜不出来,这位林萧的二姥爷,究竟是何方神圣?
“哦,哦,好的,好的,我知道了,二姥爷您放心,一定把这事儿办妥当了。”林萧接听电话,基本上自己没有说什么,都是听对方在说,然后就是点头答应下来。
放下了电话之后,林萧就叹了口气道,“没想到啊,这么快就有新工作了,原本还以为不需要我出面呢。”
“什么事儿?”凤小媚自觉跟林萧的关系不同了,就问了他一句。
“工作上的一谐心事儿,要赶回去处理一群小人物。”林萧答了一句,然后就对她们说道,“你们慢慢吃,看来我得先走一步了。”
“这么急啊?”凤小媚听了,不由得有些诧异道。
她心里面就在想,作为局委公子,难道还有什么人,敢让林萧做这做那吗?这事儿真是有点儿不可思议。
再说了,什么二姥爷之类的,总是隔着一层关系的,未必就能够如臂使指地指挥林萧呢。
可是看着林萧表现出来的慎重表情,风小媚就觉得这位林萧的二姥爷,应该也是一个很重要的人物。
否则的话,林萧绝对不可能表现出这个样子来。本文字由提供,欢迎您来创世投推荐票、月票,。带上小尾巴)
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