俗话说，世间没有两片完全相同的叶子。人与人生而不同，各有各的癖好，有钱人也和有钱人也是不一样的。
白三爷和其他有钱人最大的区别大概在于：其他有钱人去酒楼吃饭喜欢格调高雅、环境清幽、隔音效果良好的包间，而白三爷却甚是喜欢人来人往、鱼蛇混杂、熙熙攘攘的大堂。
在七贯眼里，他们家爷坐大堂吃饭和女人逛街是差不多的，女人逛街总是两眼发光的“我要这个这个那个”，恨不得全场打包回家；而白三爷坐大堂吃饭则环顾四周，扫过别人家的饭桌，两眼发光的看着没吃过的菜式，哪怕不发一言，七贯也明白他那是“我要这个这个那个”的意思，配合的点点点。
宁安县最新流行的豆腐宴就这样被白三爷点了满满一桌，鱼头豆腐汤、家常煎豆腐、黄金玉豆腐、麻辣豆腐、青椒豆腐干、如意香干、香干回锅肉……
边吃还边留意周围饭桌的动静，典型吃着碗里瞧着锅里，这不，沈二郎才抱着腐乳坛子进来酒楼，白三爷便眼尖看到了贴坛子上的广告语：“半城山水满城客，一片腐乳香九州”。
豁，好大的口气，还香九州，到底得多香才敢这么夸。少年，你，不，你那坛腐乳成功引起了我的注意。
七贯招来了小二，指着刚被沈二郎留在柜台上的那坛子腐乳问：“那是什么？”
小二：“回客官，那是妙味斋新出的吃食，送来给我们酒楼试吃的。”
七贯：“给我们来点尝尝。”
小二有点犹豫：“这刚送来，我们还没验过，也没尝过，要是吃出个好歹，这……”
“妙味斋你们认识吗？”
“认识倒是认识。”能在宁安县刮起“豆腐风”的妙味斋如今餐饮行业还有哪个不认识。
“那就行了，真要有啥问题，我们找妙味斋算账去，不怪你们头上。”
“好的，客官，马上给您们送来。”
很快，一碟白色的腐乳小块送了过来，七贯照例用银针验过后，白三爷夹了一筷子，闻了闻，有点怀疑广告语是不是用的反讽，确定是“香九州”而不是“臭九州”么。
半信半疑的将腐乳送入口中，入口鲜香难挡，一股淡淡的酒香直扑鼻腔，而后是绵柔糯滑，犹如丝般爽滑，咸淡适中，让人欲罢不能。
随后两筷、三筷、四筷……筷子夹了个空时，白三爷才发现他居然就着一碗白米饭吃光了整碟腐乳。这样鲜香细腻的口感，饶是舌尖品过大半个九州的的白三爷也感觉余香绕口，回味无穷。
宁安县这弹丸之地，什么时候有了这么多新鲜物什？
“七贯，这腐乳什么来头？”
“回爷，是这里的妙味斋出品。”
“我们去妙味斋瞧瞧。”
东十三街的商铺人气永远是不咸不淡的，白三爷带着七贯、八两寻了过来时，因正是午饭时分，许多店铺也就小娃娃看着，大人们大多在后院吃午饭，妙味斋也不例外，沈小漾和沈二郎、沈三郎在用餐，店面是吃了个半饱端了盘蒸腊肠当零食吃的沈四娘呆着。
毫无疑问，夺去跨入妙味斋的白三爷的眼球的不是满架子的腐乳坛子，而是沈四娘面前那盘切的薄薄的、晶莹剔透、红白相间、色泽油亮、辣香扑鼻的腊肠。
七贯侧过了脸，好想扶额叹息，他们家爷怎么永远一副吃不饱的样子，忒像眼馋的小狗。
“小姑娘，你在吃什么？”白三爷眼睛都粘盘子上了。
“腊肠。”陌生的客人丝毫没影响沈四娘的进食，如果她能抬头看一眼，就能发现这个怪叔叔热切的眼神，然而，这是吃货属性日渐暴露的小娘子。
白三爷眼神里略过挣扎，他要从小姑娘口下夺食么，要不要开口呢，味道真的很诱人……
所幸，或许是察觉到危机，沈四娘动作飞快的把蒸腊肠都解决了，掏出干净帕子擦了嘴巴，这才仰头看向白三爷，给了个甜甜的微笑——阿姐说了，见到客人要笑脸相迎，因为，每个客人都相当于一堆银子——道：“欢迎光临妙味斋，请问您要买腐乳吗？”
白三爷眼神掠过空盘子，遗憾的咽了口水，这才发现货架上好像只有那种腐乳坛子，所以说，妙味斋是专卖腐乳的？
“嗯，把你们店里主事的喊过来吧。”
“麻烦稍等。”沈四娘小短腿一溜烟往后院里去了，不一会，拉着沈小漾出来。
沈小漾见白三爷身披貂裘，脚穿皮靴，衣着华丽，连身边婢女都是玉簪插发，宝石坠耳，一看便是非富即贵，脸上笑意又添了三分——凭她在现代当销售的经验，这是妥妥的大肥羊上门了。
“您好，欢迎光临妙味斋，请问有什么需要的？要不先坐下喝杯热茶？”沈小漾万分热情的招呼白三爷三人坐下了。
看这姑娘也不是没眼色的，店铺如此简陋，粗茶能入爷的口？七贯暗地里撇了撇嘴，他们家爷虽然爱吃，但也同样嘴刁啊，喝茶最爱安吉白茶，其他的不怎么合他口味。
然而，待沈小漾将茶水端上来时，连白三爷都眼前一亮。
精致的白瓷杯里泡着一朵鲜艳亮丽、约七八厘米宽的金丝菊，菊花在水中一点点绽放，金黄的花瓣荡漾，菊香扑鼻，犹如秋日重临。清啜入口，清而不浊，和而不猛，浓香入肺，唇齿留香，韵味无穷。
时人也有喝菊花茶的，多半是用的胎菊，清热祛毒的功效有了，卖相却不大好看，因而常在药店出售，与其他中药无异。白三爷也是头一回见用大而饱满的金丝菊来泡茶，丝丝缕缕的干花在水中绽放的美感让白三爷一眼看到了商机。
妙味斋主人心思倒是妙。
“这金丝菊妙味斋卖不卖？”白三爷啜了口茶，进入商谈环节。
“我们倒是想卖，奈何宁安县的金丝菊花农们多半卖给富贵人家秋赏用的，这还是今年秋天金丝菊不大流行了，花农们卖不出去，我们凑巧碰上，买来做了些干花，放店里招待客人，做买卖分量就差得远了。您要是感兴趣，不如来年找些花农专门种植制干花。”沈小漾解释了一番。
“腐乳呢？”
“腐乳一两银子一坛，您要多少？”
“可以存放多久？”
“每次取用速度快些，重新注凉开水到水沿，平日放在阴凉地儿，能放上半载。”
“都是这种水沿坛子吗？不太方便运输。”
“每坛加一百文，可以配木盒。”沈小漾取了个用木盒包装的，木盒是特地为水沿坛子设计的，盒盖印着妙味斋的篆字。
“你这里有多少存货？”
“三百多坛吧。”
“我全包了。”
“最多可以给您两百坛，制作一批要花一个月，刚给县里各酒楼送了试鲜的过去，要是一下子断了货，我这功夫就白做了。”
“再匀点，二百五。”
“好吧，成交。”您要当二百五就二百五吧，沈小漾心里偷着乐。
“下一批什么时候有货？”
“要一个月后，您要预订吗？”
“嗯。”
“我们把契约签了，订金得收30%，您要预订多少？”
“一千坛。”
“产量跟不上，要不您定个300坛？”这不怕一万，还怕万一呢，一大批货要是到时没人来提货，资金周转不开，随时可能压垮这么个小店，制腐乳的方子说不得也保不住。
“八百。”
“最多五百，您体谅一下我们小店买卖，等以后扩大经营了，肯定恨不得您翻倍的拿货。”
交易愉快的达成了。白三爷还是念念不忘沈四娘刚才吃的腊肠，沈小漾给他切了一盘蒸好，这世间果然没有一盘川味腊肠搞不定的人，如果有，那就两盘。
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