接下来几天,夏晚放学回来家里都是热锅热饭等着。
今天夏爱军又切了三指厚的肥膘炖了老豆腐,油水很足、喷香四溢。
一家人围在桌子上吃饭,李爱珍精神不济,夏晚和夏爱军一本正经的讨论摆摊卖面的事。
“爸,医院那里李叔打点好了,你到时候载了面去卖就行。”
夏爱军从来都是按部就班完成任务,突然要自己独立自主去做生意,心里有些犹豫:
“我毕竟没做过生意,要是赔本了怎么办?”
千禧年,对于这个5线城市来说还是遍地都是机遇,虽说也有人胆子稍大或是生活所迫摆摊做个小本生意,卖卖吃食水果挣个温饱,但毕竟人数不多,大部分的人还是很保守在乎体面的。
但夏晚不怕,她也敢只要里子不要面子,生意很多时候不仅是靠运气还要靠胆识勇气,就算赔了大不了再重新来过,她有知识,有眼光,就算失败也根本不会打击到她。
经过精密计算和市场考察,这个生意保准稳赚不赔。
对于夏家来说,是个赚第一桶金,发家致富的好机会!
夏晚拿了一张废旧香烟盒子纸,纸上密密麻麻写着需要的材料和成本,所赚利润,一目了然,很是清晰,显然是早有计划:
“我们就卖干挑面!加老豆腐或者卤鸡蛋,用着卤水炖在炉子上,又香又招客。我们巷子有个也是下岗的赵大妈,陕西人,揉面拉面一绝,我和她说好了,10块钱的10斤粗面条就是50碗面,素面卖1.5元/碗,加面的豆腐干5毛,鸡蛋1块。酱料卤料柴火食材都是小钱,前期成本不会大,只要一直做下去有稳定客源,就会很赚钱。”
本还双目无神的李爱珍听到夏晚讲的一番生意经后,顿时眼睛有了光,感觉人生都有了希望,兴冲冲道:
“怪不得你最近一直在研究卤料和干挑面,你做的东西味道很好,肯定会有人买的!”
夏晚得意一笑,虽说上辈子自己在安家活的卑微,时常研究新奇玩意和吃食去讨养母和大哥的喜欢,但前世学来的各种知识却是深深的印在她的脑子里,都是财富。
如今脑子里一个简单的卤水和拌面方子,就能打开他们家的致富前景,倒也是意外之喜了。
夏爱军有了点信心,他仔细翻看着夏晚做的卖面笔记,算了下成本和利润,心里更有了底,补充道:
“面条瓷实,在医院看病的人本就心情不好,钱袋子紧张,只要价钱实惠吃的饱油水足,就会受他们欢迎。而且医院周边住户也多,上班路过的人也很多,时间快,就是他们最关心的。”
这点倒是点醒了夏晚,虽说中国人的节奏快讲究效率,这点毋庸置疑,之前自己也考虑进去了,但实惠这点,自己却是没有考虑进去。21世纪的社会已经有了充足的生产力,物质充足了就会追求品质,因此餐饮的味道是第一位。而现在不同,国家还处在发展前期,人们还是追求实惠温饱为主。
“那我的卤料试验,可以先停一停了,接下来就可以直接准备卖面了。”
下岗待业在家的夏爱军,便花了几天的时间准备卖面用的零零碎碎的东西,生意的本钱控制在了30块内,面条拿了20斤,带了15个鸡蛋和30块豆腐干,还有2个旧炉子,煤球,铝锅等东西满满当当的前后装了一自行车。
今天周六,学校放假。
夏晚凌晨5点就和夏爱军出发了。
到了地方,天色正好大亮。
医院门口已经摆了好几个摊子,卖水果卖盒饭的,就是没有卖面的,仔仔细细看了一圈的夏爱军心下稍安,下了自行车,在人流中推着,两人眼睛找了一圈,见没有好位子可以摆摊,心又拎了起来。
夏爱军和夏晚两人医院门口张头张脑,一个捧着茶缸子的保安大爷,不引人注意的一直坐在医院大门的口子边,一见到这漂亮小姑娘来了,给两人使了个眼色,搬了凳子走了。
夏晚心下一喜,知道这是医院特意给他们留的好位子,麻溜带着夏爱军到了空位子,将自行车停好,往下搬东西。
小人物的生活智慧不可小觑啊!
毕竟是第一次做生意,夏爱军感觉自己的手心一直在冒汗,心也扑通扑通的跳个不停。但还是手脚利索得马上支好了摊子。
夏晚起了炉子、在熬卤汁,卤料是她一早配好的,铝锅里整齐码着鸡蛋和豆腐干浸在卤水里,很快勾人馋虫的香味浓郁扑鼻,将周边的人的视线全部吸了来。
一个衣着朴素的中年妇女第一个光顾。
她手指搓了搓衣角,看着挂在旁边明码标价的价格纸板,犹豫开口:
“面条怎么卖?”
夏晚也不搞挂羊头卖狗肉的虚假勾当,直截了当,声音响亮:
“婶子,1块5一碗的干挑面,用的是2两面,鸡蛋1块,豆腐干5毛另外算,可以不加。”
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