E小说 > 科幻小说 > 小饭馆儿[美食] > 第5章 第5章

干香菇加水泡发,切成小丁,五花肉切成小长条,焯好水备用。

        洋葱切片与大葱放油里炸,炸至金黄焦酥捞出控油,这时的洋葱水分已经炸干,轻轻用勺子一捻就成了焦洋葱碎,焦香味浓郁。

        起锅热油放冰糖,待冰糖溶化至酱色,放入八角,五花肉香菇丁大葱放进去,加黄酒生抽翻炒,老抽着色,焖煮半小时,再把焦洋葱碎放进去,焦香的洋葱碎与卤汁和深红油亮的五花肉混为一体,满屋子都是混合着油脂的甜香。

        家里中饭也算在里面,她放了三个煮好的鸡蛋。

        唐志国和张芸在客厅都闻到了香味,早上的还没消化完,闻着又饿了。张芸到厨房,“小稀,这个卤肉太香了。”

        “妈,我待会儿盛出一点来,中午吃卤肉面。”

        “好呀,卤肉面我跟你爸就在电视上见过,还没吃过呢。”

        五分钟后收汁,唐稀留出家里中午吃的一份,盖上锅盖。

        煮水面的同时放了点青菜,煮到六成熟过凉水放一点点老抽着色。

        微粗饱满的面条装盘,浇上一层卤肉,卤好的鸡蛋对半切,青菜点缀,卤肉面就完成了。

        唐志国拄着拐杖慢慢走到桌边,“这面我只在电视上见过,电视上的还不如这个呢。”

        唐志国手撑着桌子坐下,张芸手虚扶着,看丈夫坐稳了才坐下,“这还用说,小稀做的不比他们差。”

        “爸妈先尝尝味道。”

        唐志国拌匀吃了一口,满嘴的油香,“好吃,香!”

        食客夸好吃,唐稀已经习惯了,反倒身边最亲近的人夸,她觉得很不好意思,这人就是这么矛盾。

        老爸又想要暴风式吸入,夹了一大筷往嘴里塞,被唐稀拦住,“爸,你慢点吃呀。”

        “你爸就是改不了这毛病。”张芸都试图劝说二十年了,也没改多少。

        夜市这边,唐稀经常摆的摊位已经占了,一些老早就来等她的顾客散落在夜市各角落,眼巴巴等着唐稀出现。

        五点,唐稀准时和妈妈出摊,她随意找了个空位置,摆东西的间隙,顾客们已经自发来排队了。

        上次做牌子做了两块,一块写营业时间,一块写小吃价格。

        干拌面15

        卤肉面23

        吃过炒面干拌面的人,完全不觉得卤肉面贵,他们只关心今天的新品能不能买到。

        “老板,两份卤肉面。”

        “老板,我一份干拌面,两份卤肉面。”

        “老板,我五份干拌面,五份卤肉面。”

        周佳颖刚上高一,妈妈说开学考考全班前三就同意带她来夜市。周佳颖考了班级第一,他妈妈没有拒绝的理由,很不情愿地来了。

        “妈,那个摊位上好多人。”

        乔依瞟了一眼,对女儿说:“网上雇的人,都是假的,专门骗你们这种小孩子的。”

        她是在广告公司上班的,市面上搞噱头的伎俩大同小异。

        周佳颖望过去,面露怀疑,“可是每个岁数的人都有啊。”

        “那是他们好骗。”乔依皱着眉头看两边的摊位,都是些什么东西,这鸡腿一看就是冰冻的,大肠包大葱又是什么鬼,鼻子都皱起来了。

        走近了点,周佳颖终于看到那人多的摊位是卖干拌面和卤肉面的。卤肉面,一听就很好吃,还有那个姐姐,好漂亮,像那个明星周璐琪。

        “妈,我想吃那个卤肉面。”她拉着妈妈胳膊。

        “夜市上用的都是最差的肉,排队都是浪费时间。”

        “我就想吃那个。”

        “听话。”乔依指指旁边一个摊位,“买份炒面好了,味道都差不多的。”不洗的蔬菜总比臭肉好一点。

        其实乔依心里对这里每个摊位都排斥,她只想快点买一点回去,好让女儿吃了打消再来的念头。

        “我不要吃炒面,只想吃那个卤肉面。”

        “要排你排,我先回车里。”

        “行,你回车里等我。”周佳颖下定了决心要买。

        乔依不想再多废话,女儿吃了亏才会相信她的话。不过她也是个倔强的,买了份炒面回车里,待会儿就让女儿自己尝尝,夜市除了味精味还能有什么。

        周佳颖其实心里也没数,她就是想证明妈妈是错的,每天让她听话听话,她都听烦了。排着排着她越相信自己的选择是对的,旁边几个人吃得好享受,这总不是骗人的吧。

        她排了四十分钟,“姐姐我要一份卤肉面。”

        “好,马上。”

        周佳颖头凑过去仔细瞧着唐稀,被她看得不自然,唐稀抬头,“怎么了?”

        周佳颖眨巴着大眼睛,“姐姐我觉得你有点好看。”

        唐稀被她逗笑,“谢谢,你也很好看。”

        张芸把打包好的卤肉面递给周佳颖。

        “谢谢阿姨。”

        “不客气,小孩子真有礼貌。”

        车里,乔依已经等得不耐烦了,她工作信息都处理好几条了,“周佳颖,你浪费了五十分钟。”

        “妈,我知道,回去会补回来的。”她打开卤肉面包装盒。

        “好香啊。”周佳颖馋虫都勾出来了。

        乔依瞥了一眼,色相是不错,不知道放了多少色素香料,“吃吧,尝到你才会死心。”

        妈妈又开始说风凉话了,周佳颖都习惯了,她现在眼里只有卤肉面。

        一筷子嗦进去,嘴上立马变得油亮,盒子放近,一筷子夹了能夹到的最多的面条塞进嘴里,脸上满是享受和得意,我就知道我的选择是对的。

        她看看妈妈,“妈妈,你也吃一点吧。”她用尽全力克制自己不夹第三筷,一定要让妈妈承认她的坚持是对的。

        乔依偏过头,“我不吃。”

        周佳颖撒娇,“妈妈,你就吃一点点。”她夹了筷面条放到妈妈嘴边。

        乔依皱着眉,勉为其难张开嘴巴吃进去。

        咦,她眉毛瞬间舒展开了,微瞪着眼睛,这味道,这味道一点不比她在君庭吃的398的差,她意犹未尽地把嘴巴里的咽下去。

        周佳颖头探过去,“妈妈,我就说很好吃吧。”

        乔依点点头,不看女儿,要她在女儿面前承认自己看走眼实在太难了。难道现在夜市都是这水平了?

        她打开一小时前买的别家的炒面,尝了一筷子,又皱起眉头,这才是她印象里夜市的味道,看来那家排长队的不是网上找的托。

        乔依还是想维护点自己面子的,没有去女儿那尝第二筷,就算女儿问她还要不要吃,还是摇头说不要,一份全让女儿吃了。

        周佳颖注意到了妈妈细微的表情变化,回到家心情好,她跟爸妈说:“我回房间学习了。”

        乔依的脸色就有些复杂了,丈夫看出她情绪不对,便问:“怎么了?”

        “没事。”她不知道怎么说。现在脑子里大部分已经被那份卤肉面占据,还有小部分是自己在女儿面前说话太绝对,感觉权威受到了威胁。

        这晚,周佳颖心情好到学习到十二点,也没觉得累。

        唐稀和妈妈今晚赚了平时的两倍,心情也不错。

        收摊时看到斜对面的摊位是卖玉米汁的,摊位是张小桌子,上面放了一个保温箱防止玉米汁冷掉,寒冷的冬天喝袋暖暖的玉米汁是很舒服的,她跑过去打算买三袋。

        摊主是对老夫妻,老奶奶坐在车里,老爷爷喂她吃小馄饨。这老奶奶吃一口,看着自己丈夫笑笑,她丈夫也点头笑笑,示意她再吃一口,唐稀看出了不对劲。

        老爷爷放下小馄饨,老奶奶不让他放,还要自己拿勺子喂他,老爷爷安慰她马上过来。

        老爷爷将玉米汁装袋,朝唐稀笑笑,“我老伴现在是老小孩了。”

        唐稀也猜到是这么回事了,“爷爷,您跟奶奶感情真好。”

        “上半辈子她照顾我,下半辈子我照顾她。”老爷爷看着自己老伴,两人对视笑笑。

        “您这玉米是自己种的?”

        “我自己种的,吃不完浪费,出来卖掉点。”

        唐稀走时,转头正好看到老奶奶坐的三轮车旁边放了两个咬过的馒头。

        张芸也注意到了,“老了感情这么好也是难得的。”

        “嗯。”唐稀重重点头。

        回到家,父亲开着电视在沙发上等他们,“回来啦?”

        “回来了。”

        “爸,你困了就进房间睡觉呀,不用每天等我们。”

        父亲摇头,“诶,要等的。你们不回来我睡得也不踏实。”

        唐稀和妈妈坐沙发上休息会儿,她拿出刚买的玉米汁。

        父亲看了看包装,“现在玉米还有这种吃法?”

        “小稀在我们摊位对面买的,那对老夫妻关系是真好。”

        张芸把她看到的跟丈夫说了一遍,唐志国感慨,“什么叫老伴,老来伴,不管脑子里还记不记得,能在身边陪着心里也踏实。”

        张芸点头同意,“希望我们两个老了不要有这种病。”

        “那是当然。”

        玉米汁很好喝,是不添加任何防腐剂的自然的香甜。

        唐稀这味觉是很敏感的,食物里有任何添加的东西她都能准确尝出来。

        唐稀晚上躺在床上,看了下手机里的钱,今天赚了五千八,每天保持这个收入,离开店就不远了。

        原主身上的抑郁情绪好像已经好久没有出来了。唐稀放下手机,一秒入眠。

        这一晚,乔依失眠了,肚子一直咕噜噜叫。

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