刘安安怀相不好,最近孕吐得厉害,肚子时不时还有坠痛感,原本刘婶不愿意让她过来凑热闹,生怕被人冲撞了。但刘安安死活不肯听,非要过来看看,刘婶没办法,只好叫周志远陪着一起过来。
他们刚走到院门口,就看到陆霆华弹沈秋脑袋瓜,沈秋捂着额头娇嗔瞪人的一幕。刘安安扬起的嘴角瞬间僵住,神色不善地看向沈秋,眼里的恶意像是毒蛇的毒液,粘稠又阴狠。
沈秋就这么喜欢和自己争吗?争不过周志远就争陆霆华,非要给自己添堵才行吗?刘安安气得呼吸顿时乱了,小腹也坠坠地疼,但她根本顾不上那些,一双眼睛一错不错地盯着两人。
一个翻炒,一个往锅里放调料添水,即使不说话,也能感受到两人之间的高度默契和温情。
周志远双拳紧握,手背和脖颈青筋暴起,脸色难看地看向两人,胸膛剧烈地起伏,眼里的怒火也越烧越旺。她这是在公然和一个乡下泥腿子调|情吗?他们才分开多久,她就有了新欢?
一时间夫妻两人心思各异,面色都难看得厉害。沈秋忙得脚不沾地,压根没有注意到两人。倒是陆霆华注意到了两人的视线,他笑意微敛,微微侧过身子挡住他们看向沈秋的视线。
看到陆霆华下意识相护的动作,夫妻二人的呼吸顿时就乱了,一个脸色铁青,胸口燃烧着滔天怒火;一个表情扭曲,眼里尽是嫉妒和恶毒。
陆霆华见他们毫不收敛,拧眉神色不善地直直看向两人,眼里的警告和透彻入骨的寒意毫不掩饰。
像是一把出鞘的利剑,寒芒利刃割裂皮肤,深入骨髓。
夫妻二人终于受不住,错过视线脸色难堪地找了个地方坐下,从始至终,夫妻二人谁也没看谁,活像两个互不相识的陌生人。
接下来要做的是梅菜扣肉,这道菜做法稍微复杂一些,沈秋便叫春花婶她们一起过来忙活。
沈秋先是将切好的大块五花肉冷水下锅,加入葱姜、八角、香叶、干辣椒、料酒煮三十分钟。在这期间,沈秋用红腐乳、生抽、老抽、白糖、料酒、啤酒和水调制酱汁备用。
在拟定这道菜之前,沈秋专门找小山子打听过,江阳镇周边没有听说有卖红腐乳和啤酒的,所以专门从空间里拿出来一些,就为了调制酱汁。
酱汁备好,沈秋将煮好的五花肉放入酱汁中涂抹上色,浸泡五分钟后捞出控干,油温四成热后将猪皮那一面放入锅中煎炸,大约三分钟后捞出切块,再次放入酱汁中腌制二十分钟。
接着将梅干菜放入热水中泡开,清洗干净,拧干水分,切成碎末,锅内油热后放入蒜末、香叶,八角,炒出香味后加入梅干菜,翻炒均匀后倒入腌肉的料汁,等再次炒出香味后盛出备用。
春花婶几人已经手脚利索地在碗里码好了切好的五花肉,沈秋将炒好的梅干菜均匀地铺在碗里压紧,接着上笼屉蒸一个半小时。
接下来沈秋又将排骨分成两份,一份做酱香排骨,一份做红烧排骨。又把剩下的几个大棒骨全部用小火炖汤喝,专门切了些白萝卜,等出锅前半个小时下锅。
最后,沈秋抄起锅铲开始做最后一道大菜:大烩菜。
这道菜做出来颜色看着不好,但吃起来却别有一番滋味,特别下饭。做法还是沈秋上辈子跟一位四川的阿姨学的。
油热后倒入切好的五花肉翻炒,直到肉微微变硬后依次放入黄豆酱、生抽、老抽、盐、花椒、葱姜等,激出香味后倒入开水,再依次放进切好的青椒、西红柿、土豆块、豆角、豆腐,盖上锅盖闷煮二十分钟。
二十分钟后,倒入切好的大白菜、豆芽、豆腐皮、茄子,继续闷煮十五分钟,出锅前倒入现压的土豆粉闷一分钟即可。
即使有几个婶子和陆霆华帮衬,忙活一上午沈秋也累得不轻,等所有菜上桌后,熙熙攘攘的人群像是油锅里泼进去一瓢水,嚷嚷声差点掀翻房顶。
刚刚坐下休息的沈秋倏地一惊,“做的菜有问题?不应该啊。”说罢,赶紧起身往桌子跟前走。
这会儿已经临近中午,村里人都来了大食堂,也幸好这里足够宽敞,虽然人多,但挤挤也能坐下。
沈秋挤进人群看向餐桌,每张桌子上都放着梅菜扣肉、红烧排骨、酱香排骨、红烧肉、切片猪头肉、大烩菜、凉拌猪皮冻、萝卜大骨汤,还有猪血糕、油渣包子和馒头。大队长等人坐的桌子上比其他桌上多了一道爆炒猪肝和爆炒猪大肠。
至此,三百多斤的猪被安排得明明白白,除了褪下来的毛以外,寸草不生。
沈秋来回确认了好几遍,没有问题啊,那大家伙儿嚷嚷啥呢?正在疑惑不解时,坐在主桌的大队长看到了沈秋,红光满面地笑着招呼道:
“今天的大功臣快过来,来这坐。”
沈秋慢半拍地左右看了看,抬手指了指自己:“我吗?”
大队长笑意更深,点点头道:“就是你,快过来坐。”
队长媳妇笑意盈盈地招手:“快来我身边坐,专门给你留的位置。”
沈秋晕乎乎地坐在队长媳妇身边,还有些没反应过来,迟疑地道:
“大家怎么都不吃?是菜哪里有问题吗?还是犯了什么忌讳?”
队长媳妇还没来得及说话,坐在另外一桌的桂花婶满脸含笑地率先开口道:
“哎哟,没有问题,没有忌讳,就是沈知青做的肉太香太丰盛了,大家一时有些下不去手。”
桂花婶一开口,周围其他人也打开了话匣子:
“没想到沈知青年纪轻轻,却做得一手好菜,以后啊,谁要娶了她可就有福气喽~”
“可不是,刚刚我从头看到尾,沈知青手底下利索得很,别人做一个菜的功夫,她能同时做三个菜,还有条不紊的,一点不乱。”
“前些天还有人阴阳怪气说沈知青做饭不行,我看啊,是有人吃不到葡萄说葡萄酸。”
“你们说,是谁背后见不得沈知青好,传的这话?”
“嗐,还能有谁啊,前两天结婚的那位呗,抢了人家的未婚夫还不消停,非得逼得沈知青在咱们村待不下去。”
“真的假的?”
……
眼看话题越来越歪,沈秋不得不出声打断道,“今天这顿杀猪菜,不是我一个人的功劳,几位婶子都出了大力的,我只是翻炒了一下而已,大家喜欢就好。”
大队长像看自家小辈般满意地点点头,不居功,不自傲,是个好苗子。
见时辰差不多了,大家伙儿也都馋的不行,大队长站起身说了两句场面话后,大家便开吃了。
村里本没有什么食不言寝不语的规矩,平日里大家伙都是边吃边闲聊,但今天除了刚开始的骚动外,从上到下,从老到幼,只有哧溜吃饭的声音,不见任何其他响动。
沈秋在灶上熏了一早上,这会儿什么也吃不下,简单地吃了几口菜就停下了筷子。正百无聊赖时,小花端了一碗小米粥放在沈秋面前,凑到她耳畔低声说:
“华子哥说,估计你吃不下肉,所以熬了碗粥,秋秋姐,你趁热喝。”
沈秋垂眸看了眼,黄橙橙的小米粥还冒着热气,她心里熨帖得厉害,舀起一口粥送到嘴里,温度刚刚好,米汤软糯可口,划过口腔,妥帖地抚慰着她的胃。
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