要知道这个老太太可是人老心不老，不管是拿出来的天花药方子，还是痱子粉，到现在的这个麻辣小龙虾，那简直就是每一样都足以惊艳世人，因此他有一种感觉，跟着这个老太太干，那就绝对不会有错的。
“老夫人，我听你的意思，是想要把这菜品推广出去，是想要在文圩城里面开上一间饭馆吗？”
简欣揣着手，笑得就像是一只老狐狸：“我倒是确实有这种想法，你说这么一举两得的好事儿，咱们要不做的话，那简直就是暴殄天物，不过我们裴家的这一门寡妇，既不能做生意，也没有办法出去抛头露面，这可实在是一件难事儿，小霍啊……”
现在霍明朗一听简欣说小霍啊这三个字，就觉得浑身发麻，有一种被狐狸盯上了的感觉。
“老夫人啊，咱们之间打交道也不是一次两次了，我不知道你们一家子对我是怎么想的，但是我自从你把治疗天花病的方子给了我之后 ，我心里面对你就已经是佩服到五体投地，把你当成我的亲人看待了，我想你也能够看出来，我家境良好，不缺银钱，但是我这个人就是对新鲜的事物感兴趣，所以不管老夫人您有什么话，都可以尽管对我说。”
简欣就是喜欢霍明朗这一点，憨厚又不失精明，貌似神秘，但是身上所表现出来的，处处都是良好的家教。
挑选合作者，那可是一门技术活，简欣对于自己的眼光还是很有信心的。
“那好，那我就不绕弯子了，我想和你合作做生意，在文圩城里面开上一间酒楼，其他的事情都由我来做主，明面的事情都由你来做，你看看这事儿怎么样？”
霍明朗做过教书先生，做过郎中，但是还真的没有开过酒楼，最重要的是简欣送给他品尝的那两道菜品实在是太过特殊，让他升起了浓厚的兴趣。
他现在特别想要知道，弄得他嘴巴里面又痛又麻，但是却让人欲罢不能的，到底是个什么东西。
不过他还是有些心里没底：“老夫人，我从来都没有开过酒楼啊，不知道能不能胜任。”
简欣笑眯眯地说道：“这一点不用担心，说实话，我也只是需要你这么一个幌子，至于酒楼的前期投入、菜品、运营、盈利方面的问题，我就考虑了！”
霍明朗若有所思地点点头：“我明白了，我就是一个门面，一个假的掌柜的，其实所有的事情，都是你在做的是不是啊？”
“也不能那么说，你这不是对酒楼这种生意不熟悉吗，前期一定要找个人带着你，才能做起来，你也知道，我们裴家之前就是做大生意的，酒楼布庄之类的生意都曾经做到过很大，因此老身对于这一方面肯定是比你要了解，但是酒楼没有你也是不成的，所有需要出面的事情，可都是得由你来做啊，咱们这也叫作合作共赢。”
霍明朗爽朗地笑了起来：“成，老夫人我信你，正好我也想要尝试着做一下生意呢，现在有你这么一个明白人带着我，那我可是赚大发了，不知道老夫人打算什么时候把这酒楼开起来呢？”
“明年开春之后吧，那个时候小龙虾不缺原料，既然是要用那个当成主打菜，总要在酒楼开业的时候就推出去比较好。”
“其实这么算来，也没有多长时间了。”
“是啊，正好咱们可以利用这段时间，开始筹备，你明天开始帮我在文圩城里面打听一下，在这里开酒楼有没有什么说道，需要去哪里打点，而我则要开始留意店面，还有原料的问题了。”
“好，那咱们就分工合作。”
简析心里面有了这个谱，第二天就开始忙碌了起来。
首先，她又去了一趟苦力市场，找回来两个短工，帮着宋氏她们把余下那四亩没有收拾好的地都给收拾了出来，全部种上了辣椒。
这文圩城不像是京城那里，每年要有三个月冬闲的时候，因为天气太冷的原因，地里面不能够种植作物。
文圩城这里潮湿炎热，即使是冬天，作物也可以生长。
简欣算计了，这辣椒三个月就可以成熟，在过完年之后就可以开始收获。
四亩地的辣椒实在是不少，收获之后足够应付开酒楼所需要的数量了。
辣椒都种进了地里之后，简欣就带着容氏开始在文圩城里面转悠，看看能不能找到合适的铺面。
找铺面对于做生意的人来说那可是头等的大事，马虎不得，因此简欣从来也没有抱着随随便便就能够找到的想法，光是在城里面做调研，调查出来在哪个地段开酒楼好，哪个地段富人云集这些事情，就耗费了简欣大量的时间，等着快要到春节的时候，简欣才算是把整个文圩城给转了一个明白。
这文圩城开酒楼最好的地点就在七星大道上面。
这里所在的区域就是富人云集，隔着一条街就是镇守府，文圩城有头有脸的富豪和官员大多居住在这附近，所以酒楼也大多是高档的。
只是这七星大道上面简直就是寸土寸金，简欣打听了不少的铺面，租金都是不菲。
简欣已经在各大的牙行挂上了求租七星大道上面可以做酒楼的铺面的信息，并且答应牙行，会给出比别人高上一成的佣金，这样只要七星大道上面有什么铺面出租，牙行第一个就会通知她，让她过来看，因为没有人会跟钱过不去是不是。
只是这一阵子因为快要过春节的缘故，家家户户的生意都会比平时要好，所以没有人家会往外兑铺子，怕是要等到过完年之后，才会有这方面的消息了。
简欣也不着急。
酒楼可以在四月或者五月开张的时候比较好，那个时候小龙虾肥美，不愁原料，辣椒也已经成熟了两茬，应该就是天时地利的好时候。
简欣已经把七星大道周围的牙行都转遍了，信息既然都已经挂上了，就只有等着这一条路了，因此简欣打算这几天就留在家里，不成天的在外面逛游，好像一个街溜子。
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