提着肉回到家，陈瑶把肉用生姜大蒜腌制着，炉子里先生火做饭，这次她记得买那种小炖锅的炉子，还买了蒸饭的小锅。
趁着锅里在煮米饭，她提着猪头和猪脚在水井旁清洗着，这些都得焯水去血水。
猪头被切成了两半，只是烧了毛，陈瑶得刮去上面烧焦的毛发，味儿倒是真的有些不好闻。
把猪头和猪蹄猪脚都清洗干净搬进屋，炉子上也烧开了水。
陈瑶把米粒舀了出来，米汤泛留着当茶水喝。
沥干的米粒倒进小锅里，小炉子上夹了几颗碳火，再把小锅放上去就不用管了，等碳火烧尽，饭差不多也蒸熟了。
中午的菜随便炒了一个菜，一个人也懒得弄汤。
等菜炒好，把锅洗干净，陈瑶把猪脚猪蹄猪头猪肉肥肠放进锅里烧开焯水……
陈瑶得空的时间，她又把屋里的栗子和葛粉搬到屋外晒着，连被子都抱了出去。
回屋时，锅里的水已经开了……
又是一通忙活，等猪肉那些再次和卤料放进锅里，盖上锅盖，陈瑶才算是歇了下来。
这会儿饭也蒸熟了……
终于可以喘口气吃饭了。
坐在大门口吃饭时，陈瑶打算着接下来几天的计划。
店里还没干，电也没接，做生意是不好的做的，她这两天就干脆先摆摊，卖些猪头肉。
那些人不是想抢她生意吗？她就不妨陪他们玩玩，她前世当家庭主妇那么多年，练就的就是一身厨艺，学会了好多私房菜。
吃过午饭后，陈瑶除了看着火等卤肉，就是在裁剪布料了。
她准备先做布料包了。
“陈瑶？你在家啊？”
几天没过来的陈大娘看到陈瑶在家门口，连忙上来看看。
“嗯，大娘来了，你坐。”陈瑶看到陈大娘，连忙起身把自己凳子放在一边，自己又起身回屋搬了把凳子。
等陈瑶又坐下来忙碌，陈大娘不放心的问，“陈瑶，你怎么没去镇上摆摊？这几天镇上多了不少摆摊的，是不是对你有影响啊？”
她去了镇上一趟，看到那些人摆摊，都快气疯了。
这些都是什么人啊，居然把她和陈瑶做的那些头绳都有样学样去。
“没事，迟早会有人做的，我现在打算换个生意做了。”陈瑶不在意道。
“你打算做这个……”陈大娘顿了顿，半天才想起来陈瑶手上这个是什么，“你打算做包卖？可是……镇上估计没几个人买啊……”
她一脸愁容，就怕陈瑶赚不到钱。
“这个不急，您先问问。”陈瑶笑着说。
这些包她是打算放店里顺便卖的，没人买就留着，她明年去城里卖就成，这年头流行趋势还没那么快，她也不怕包过时。
而且她的包也不怕过时，估计放几年都时尚。
陈大娘鼻子嗅了嗅，连忙起身进屋，揭开陈瑶的锅盖满是惊讶，出来时，还不忘给她柴炉里添把火。
等再次坐回陈瑶身边时，她好奇的问，“你怎么买了个猪头？这猪头可不好处理？还有那猪蹄子，你会处理吗？”
她猪蹄子会炖，猪头是真的不会。
“准备卖，大娘你下午没事就在这里看着，多看多学就学会了，等下我再给你把配料抄下来，你记住它啊。”
陈瑶手上动作没停，依旧是用粉笔画着布块，一块块裁剪着，这次做包，她准备裁剪好再涂层硬化。
“你教给我，你怎么办？”陈大娘只想说陈瑶傻，就是亲人，也得防备啊，更何况自己还是个外人。
而且，她都不知道陈瑶把猪头怎么卖？会有人卖吗？
陈瑶安慰说，“放心吧，我明年准备去县城弄呢，到时候镇上生意可以你来做，咱们有秘方不怕别人学，而且，镇上离家里近，方便你照顾家里，我就去城里闯闯了。”
陈瑶笑着，经历过前世那样的花花世界，这一世，她不想仅拘于家庭，她想去外面闯闯。
“你都打算好了？”陈大娘原本还想劝她的，看她坚定的眼神，还是问了问。
她听以前住牛棚的外乡人说了，外面的世界有县城有省城，还有首都，大都市可不是跟她们穷乡僻壤一样穷，孩子们都该去见见大城市的世面。
“嗯，大娘，等我发财回来，我就给咱们村通电，修水泥路。”陈瑶信誓旦旦的说。
陈大娘没好气笑骂，“你啊，竟会给我画饼。”
“那我就跟你学学这个？这叫什么？”
“卤肉。”陈瑶又继续手上的动作，“猪头肉就叫卤猪头肉，卤猪蹄等等。”
“到时候煮熟了，咱们弄镇上去卖，就可以切片凉拌……”
陈瑶和大娘说着卤肉的做法……
大娘听了大概，也没急着回去，弄了一块生姜大蒜清洗，陈瑶说做一份给她尝尝，她还没尝过呢。
陈瑶放下手里的工作，把手上的布都收了起来，回屋把锅里的肉都捞了起来。
等肉凉的时候，陈瑶把卤水装了起来，这些卤水下次还可以用，而且是越卤越香。
洗锅这事，被陈大娘接手了。
陈瑶没办法，只能把猪头端到外面，还是剔下猪头上猪耳朵猪嘴猪舌头，这些都是可以凉拌的，而且猪头肉也是好东西。
“这些都是可以吃的？”陈大娘洗好锅出来，帮着陈瑶做事。
“嗯，卤猪头肉也是下酒菜，我看过，咱们镇上没有，明年你也可以开一家。”
城里倒是有卖猪头肉的，镇上却是没有，加上她出手的猪头肉是私房菜，也不怕被人偷学去。
两人坐在大门口慢悠悠弄着肉，一个说一个认真听。
陈大娘吃了一块卤肉，瞬间觉得好吃，忍不住各种夸赞陈瑶，等陈瑶凉拌了一份猪头肉给她吃，更是赞不绝口。
等陈大娘回家时，除了记住了陈瑶说的方子，她还提了一份凉拌猪头肉回去，还有一根肥肠，陈瑶让她炒辣椒。
所以，等陈瑶吃完晚饭后，陈大娘又回来了，还带来了一个好消息。
陈大伯明天休息，说明天跟她一起去镇上，帮她把电安装了。
这对陈瑶来说，无疑是好事。
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