十二爷还是有点不明白。
账是他记的,他只记了新收和开除,而且记的一个汇总,可没详细写到每天买了什么,花了多少银子啊!
这位叶四小姐是怎么看出来的呢?
叶辞书见眼前的黄公子一脸疑惑,还是耐心解释了一下。
“看账本是最有意思的事情。
通过看账本是能看出很多事情的。
就刚刚我说的,上个月你们鱼虾吃的太多了。
因为这个时候,鱼虾丰收。
姑苏水域多,鱼虾也就多,相对于其他的肉食来说,鱼虾相对便宜一些。
叶家有规矩,只要是在铺子里吃饭的,都是两菜一汤,一荤一素。
我看着这个月关于采买食材的银钱比上个月要减少了两成。
叶家不会做出苛待伙计的事情来,那就说明是食材便宜了不少。
而现在便宜的肉类食材,也就是鱼虾了。
鱼虾寒凉,百织坊有一个染织坊,里面的工人伙计整日都和水打交道。
日子一长,对身体必定会不好。
下个月多食点牛羊肉,去去寒气。”叶辞书笑道。
十二爷有点吃惊了。
这个小丫头居然能想这么多,还想这么远……
难怪叶家的铺子里,不管是掌柜的还是伙计,都比别人家要热情呢!
有这样的东家,怎么能不尽心干活呢!
“是!东家的话我记得了,回去了就和掌柜的说。”十二爷赶忙说道。
叶辞书笑笑,点了点头。
“黄公子,你是个读书人,也务实肯干,从你记的这些账上就能看出来,你一直在用心记账。”
十二爷不说话,但心里却腹诽不已。
老实的记账有那么难吗?
他又不是黑账房,想着做假账黑东家的钱,只要如实记录就是了,这又不是什么难事。
见十二爷不说话,叶辞书突然就想多说两句。
“黄公子,其实看这些账本可有意思了。
我一个月就去那么两次铺子,但是却可以通过看这些账本,知道你们在铺子里都干了些什么。”
十二爷表示不信。
隔着这么远,你怎么可能知道我们在做什么?
除非你在铺子里安排了钉子……
见十二爷不信,叶辞书随手又翻看下他送来的账本。
“这个月的十八那天晚上,掌柜的给伙计们开了个小会。
黄公子应该也参加了。”
十二爷……
她怎么知道的?
那天晚上马掌柜的确召集大家开了个小会,足足开快一个时辰呢!
害他回去的晚了,萧若麟那小子埋怨了半天,还说掌柜的没人性,不体谅他这个读书人,耽误了挑灯夜读的时辰……
“四小姐……额,东家是怎么知道的?”十二爷小声问道。
那晚上开小会是临时的,没有提前通知任何人。
叶辞书轻笑两声,指了下账本。
“我看过账本了,连着三天,铺子里的流水都不尽如意。
但是在十九那天,铺子里的流水突然涨了将近三成。
这说明什么?
肯定是马掌柜的也发现了这个情况,还通过自己的观察发现应该是伙计们有点怠工造成的。
马掌柜是个老掌柜了,对管铺子,还有那些伙计们的想法都清楚的很。
他肯定开了个小会,然后在小会上鼓励大家,说这个月干好看,等下个月的时候,建议东家给发喜钱?”叶辞书问道。
十二爷……
还真是这样呢!
那天晚上马掌柜开始的时候有点生气。
点了几个伙计消极怠工,对客人不热情。
随后就又给大家画大饼。
说什么体谅大家啊,知道大家都不容易,要养家糊口的都是辛苦人。
随后就说了,只要大家把铺子里的生意做上去,就给东家建议发喜钱的。
哦,那个马掌柜还说了,东家明年的时候肯定手里还要多两个铺子。
到时候肯定要拨勤快能干的活计过去。
只要过去了就是个小管事的不说,工钱还能翻上一倍呢!
这么大的饼在前面跟着,那些伙计们怎么可能不用心。
第二天那些伙计们就一个个热情的不得了,对进铺子的客人热脸相待。
还有两个伙计拿着时新的料子站在门口大声吆喝……
那股劲和之前几天简直判若两人。
“但也有可能是哪个大户人家遇上喜事了,采买的多了一点呢!”十二爷轻声反驳。
叶辞书还是笑笑。
“那当日的开除数目就不对。
百织坊有规矩的,要是真的是哪个大户人家来采买了,掌柜的都会提醒账房在这里标记一下的。
一方面是提醒东家在日后的走动中和这家打好关系。
另一方面也是告诉东家,这是意外的新收,不能作为下个月的标准。
还有一点就是,当日的开除数目里并没有额外的糕点支出。
这种大买卖上门了,掌柜的第一时间就要奉上茶水糕点。
糕点至少也得是马记的标准。
马记的糕点多贵啊,要是有这一块开除支出了,肯定要在账册上体现出来的。
黄公子,我说的对不对?”叶辞书笑着问道。
十二爷真的已经服气了。
就这么一本账本,这个小丫头居然能看出来这么多事情。
看来那天这个丫头嚷着报官肯定也是深思熟虑过的。
叶家的女孩子……都不简单。
“黄某受教了!”十二爷又揖了一礼。
叶辞书也得意的晃了下脑袋。
这才哪到哪啊!她以前干审计的时候,遇到的事情可比这个复杂百倍千倍呢!
“黄公子,这个月的账册我这里收下了。
你回去的时候和马掌柜说,下个月初的时候给大家多发半个月的工钱。
天冷了,让大家回去添置点过冬的东西。”叶辞书继续说道。
十二爷点头应了下来。
就在十二爷要退出去的时候,叶婉书的大丫鬟瑞雪急匆匆过来了。
“四小姐,大小姐让您赶紧去夫人的院子里。
外面来了一群军爷把叶家围起来了,说是要搜什么西南的要犯。”
叶辞书一下子就站了起来。
“西南的要犯?和叶家有什么关系?”
“就是啊,老爷们带着家丁堵在门口呢,现在老太爷也往门口去了。”
十二爷的眼神也一下子就冷了下来。
肯定是刘明诚那个家伙,他居然敢这么大摇大摆的来搜叶家?
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