镇上,两边门面倒是都开着的,偶尔有阁楼,酒、米之类的招牌旗帜在风中飘扬。
看得出来,这个小镇民生也不错。
白素素还是很欣慰的。
这些年她没少出去,也没少逛小镇。
真正是一年看着比一年好,这样的光景让她越发放心了。
“客馆,几位,里面请。”
在一个酒庄前,小二大声的招揽着客人。
“要不,就在这家吃一点?”
朱开元问白素素。
白素素点头。
一行人就进了酒庄。
“几位,请。”
“有没有雅间。”
夜七问。
“有的有的,请随小的来”
一看就是有钱的主,小二自然很高兴。
引领着上了二楼的一个大雅间。
临街临窗,白素素就坐在那儿。
夜七就和紫菱问店小二有些什么菜了。
白素素突然想起一个画面:那些武林侠客一进来都是:小二,好酒好菜尽管拿上来。
他们虽然贵为太上皇太后,居然都没有这么豪爽。
看来,身边人也是深受她的影响,大家都不讲排场更讲实惠了。
当然,出门在外,一味的追求排场就是找死。
更何况,是在这个匪患出没的蜀川。
紫菱更了解主子的口味,点了几道菜。
“紫菱,问问他们当地是不是有些野菜之类的,可以上一些。”
一问,这不是吃鲜野菜的时节。
不过,还是有一种鱼腥草的问要不要上一份。
“可以有。”
鱼腥草,白素素小时候挖野菜的时候挖过的。
这玩儿意儿倒是长得好,但是不少的地方百姓是不吃的。
始终有一股子山野味道。
但是白素素很喜欢。
白素素问小二是怎么个吃法。
“现在的鱼腥草老了,我们可以炖汤老鸭子。”
这倒也是一种吃法。
白素素让他拿一点看看。
一看都快被这小二气笑了。
可真是老啊。
他抓的是鱼腥草的苗子,秋天了,能不老。
“有根吗?”
“没有。”
“夫人要吃根?”
这位看着是远方来客,居然也懂川蜀的吃法。
“方便的话……”
“方便,方便得很,小的这就让人去挖,屋后的河边多得很,要多少有多少。”
“那就上两份吧。”
“好嘞’
小二要走,白素素叫住了他。
“听我说做法,一份是在锅里用开水绰一下,然后沥干放点白砂糖和醋。”
“糖醋味的。”
“对。”
“好嘞,我们是在开春的时候吃叶子这样吃的。”小二连忙问第二种吃法。
“炒肉,无论是老腊肉还是新鲜肉,都可以。”
“小的明白了,这就去后厨。”
临走之前还深深的看了白素素一眼,这一位,绝对是吃货。
吃货白素素很期待。
要说,自从去了盛京后,还真将这一味野菜给忘记了。
想吃地道的野菜,就得到这些产地来。
结果,小二去又返复。
“夫人,掌柜说酒庄还有方竹笋,不知道夫人……”
“做两道菜上来。”
好家伙,这也是一道好菜啊。
“夫人,您看方凉拌竹笋和竹筒鸡可以吗?”
“你这小二,我家夫人说的是竹笋,你说竹筒,那竹筒怎么吃?”
紫菱觉得小二是在忽悠主子。
白素素听她这么一说就笑了。
”这位姑娘息怒,竹筒就是竹笋,只是不是新鲜的,而是晒干后烧鸡,味道是极好的,不信等会儿你们试试。”
“好的,去准备吧。”
白素素笑着点头。
她是知道这个菜名和菜相去甚远的。
紫菱不懂而已。
想来,现代人起菜名更会忽悠。
什么凉拌凤尾,端上桌的就是凉拌窝笋而已。
人家还能理直气壮的问你,取什么名字未必就是什么东西?
那老婆饼里,你未必能吃出一个老婆来?
名字,不过是噱头而已。
白素素觉得竹筒鸡已经算是好的了。
毕竟,竹笋再长一段时间不就变成竹筒了吗。
倒是,竹筒饭也是很好吃的。
想到这里,白素素不由得笑了。
年纪大了,生活好了,却想起上辈子孩提时种种乐子了。
就这样,白素素又给添了五道菜。
等菜上桌,就很丰盛了。
“这算是我们最近半个月赶路以来吃得最好的了吧?”
白素素笑问。
几人都抿嘴笑了。
虽然他们之前也有经过一些州府,但是,在吃食上,真正是不敢恭维。
“咝,好辣好麻”
朱开元最先吃的就是竹筒烧鸡,结果一筷子进嘴就在高呼。
“忘记告诉你们了,蜀地的菜都偏辣居多。”
白素素记得上辈子有这么一句话;四川人不怕辣,贵州人怕不辣,湖南人辣不怕。
“为什么呀?”
紫菱好奇的问。
“因为川蜀之地地处低洼潮湿地区,人们经常吃些辣椒,可防治风湿性关节炎和冻疮。”
白素素看向朱开元:“你要是怕辣就不要吃吧,那年鱼腥草炒肉也不错的。”
白素素让小二告诉厨房用开水绰一下,这样吃起来就粉粉的。
果然,朱开元一吃就爱上这道菜了。
最后发现,白素素点的几道野菜倒是吃得精光了。
其他的菜或多呀少还剩了些。
“要不是我增加了几道菜,也就不会浪费了。”
浪费是可耻的,白素素从来是以身作则的节约。
“主子,这些野菜好吃,回头我们还吃。”
“好,多吃对人体也是有益的。”
鱼腥草,又叫折耳根,可以清热解毒利尿通淋。
在传统文化中既是食品又是药材。
“跟着主子能吃不少的野菜。”
紫菱笑道:“主子什么都懂。”
就像去小董子家里,连当地的村民都不敢吃的菌子,主子却说是美味。
果然做出来味道鲜美极了。
他们吃了不也好好的。
所以,主子比谁都懂。
“可别搞盲目崇拜。”
白素素笑了:“不过,咱们既然是出来了,不妨多尝尝当地的特产,这在盛京是吃不上的。”
看向朱开元时,这货居然还在吃竹筒鸡。
“你这是不怕辣了?”
“越吃越香,越辣越觉得有味,好吃,再吃两块。”
“回头回盛京的时候带些一这些竹笋回去,让御膳房给你做。”
“可以。”
白素素……好吧,他们夫妻都不是那种讲究的人!
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