据说经过腌制后形成了绿色的腊八蒜，里面会含有一种叫做硫化丙烯的辣素，具有很好的杀菌作用。
加上腊八蒜本身就具有开胃、解腻的作用，腊月这样寒冷的季节，给家人吃点腊八蒜能够增强免疫力预防感冒，顺利度冬。
以前的江月汐也很喜欢爷爷做的各种腌制类食物。
其中尤其是腊八蒜作甚。
这个其实在老家那边是超级下饭的，虽然味道是冲了一点。
但是吃下去后身上就特别暖乎乎的。
这可比烧火有用多了。
“陈妈妈，你放心好了，爷爷做腊八蒜做了几十年了，再加上还有陈飞在一旁帮忙，我们家今年的腊八蒜绝对是最好吃的！”
江月汐一脸自信的开口。
三个小宝宝们咿咿呀呀的，时不时的握着小胖手拿着旁边的玩具甩了甩去。
陈妈妈在一旁看着忍不住笑了笑。
讲妈妈乐呵呵的：“那我还真的是太期待了！”
她一边说着一边连忙拿起大宝身.上的玩具：“哎哟小乖乖，你怎么把玩具丢到你妹妹身上去了！这可不行啊！”
大宝乐的咿咿呀呀的，然后紧抓着玩具继续甩来甩去。
“不愧是个男娃子！这力气啊就是大！”陈妈妈看着还挺高兴的，“但是玩归玩，可不能打到妹妹们啊！”
二宝还有小宝倒是坐在一边也不算闹腾。
顶多就是拿着手里的玩具这儿甩甩，那儿甩甩。
江月汐在一边看到挺好笑的。
“二宝往这边往这边，小宝也是啊，你们可别凑在一起了，要不然一个改打到一个了！”
就在陈妈妈还有江月汐逗着小宝宝的期间。
陈飞那边三个人剥的大蒜很快就完成了。
看着篮子里面白白胖胖的大蒜头。
陈飞忍不住松了一口气，这些大蒜可是剥完了。
他现在总感觉自己身上有一股大蒜的味儿，还是那种经久不散的。
爷爷倒是看着这一小篮子的大蒜很满意。
爷爷说：“你们俩赶紧先去洗手，别到时候习惯性的揉眼睛把眼睛辣到了！”
陈爸爸闻言，连忙起身去厨房洗手。
爷爷在后面叮嘱：“先拿洗涤剂洗，后面在拿洗手液洗，这样手里面就没有大蒜味了。”
陈爸爸在厨房里面连忙回答：“知道了，亲家爷爷！”
“小飞，你也快去！”爷爷连忙催促。
“爷爷，你不去吗？”陈飞站起来。
“爷爷等一会儿再去洗，爷爷先把这个大蒜先淘洗干净才行。”
“爷爷，不是还有要把大蒜剪掉绿芽还有用牙签戳小洞吗？”陈飞有些好笑的开口问。
在陈飞的记忆里，他见过陈妈妈就是这样做腊八蒜的。
因为这样把每个蒜头简单扎几下，扎过的地方，更利于激活蒜酶催化使大蒜变绿。
这也是快速变绿的一个小窍门。
虽然陈妈妈做腊八蒜的记忆，还停留在小时候。
但是陈飞记忆好，稍微回忆一下就回忆了出来。
“哎哟！你看爷爷这记性！果然是年纪大了！都差点忘记这个步骤了！”爷爷哎呀一声，“那先别洗手了，等爷爷把这个大蒜淘洗出来，我们就用牙签把这些大蒜戳几个洞。”
“记得把绿芽剪掉。”
于是刚洗完手出来的陈爸爸，傻眼了……
“这不是刚弄完吗？”
“怎么又给倒回去了啊？”陈爸爸忍不住问。
“爸，刚才只是剥了壳，我们刚洗完然后下一个步骤就是把大蒜的绿芽给去掉，然后用牙签在上面戳几个洞，这样更加方便腊八蒜颜色莹剔透。”
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