“三十啊,怎么这么久,那还要好几天的时间呢!”
江月汐忍不住惋惜的叹了一口气。
“果然腌制的东西时间越长越好吃,三天的话,这个腊八蒜都变颜色了。”
“变色了也不好吃,那个时候是辣的。”爷爷在一旁回答,“所以一定要等到腊八蒜彻底泡透了!那个时候大蒜没有辣味,可好吃了!”
江月汐忍不住想到以前爷爷做的那些腊八蒜。味道好像是这样的。
吃的时候完全不辣,那些蒜的颜色也非常像深绿色的翡翠,简直好看极了。
泡成功是什么味道?
江月汐忍不住问出了这个问题。
“蒜吃起来是带甜味的,醋反而会带辛辣的味道。自然环境中我们这个蒜上色的确比较慢,我们可以放在暖气上,但是一定要有隔热,放本书或则木板,然后在把蒜放上去,这样经过时间的沉淀,泡出来的蒜会更好吃,泡透它就是这样。”
陈飞忍不住准备下意识的想揉揉江月汐的脑袋。
但是想到自己手上还抱着腊八蒜的坛子。
“我先,上楼去把坛子放好,三十之后就可以吃到美味的腊八蒜了!”
陈飞笑着跟江月汐还有爷爷说。
“陈飞,我跟你一起去!”江月汐开口。
爷爷在一旁笑呵呵的,开了一个小小的玩笑:“你们小两口就一起去吧,反正腊八蒜爷爷都给封好了,不怕你们偷吃!
“现在不吃,但是等腊八蒜泡好了我就悄悄开来吃!”江月汐也忍不住笑了笑。
“好啊好啊,你吃完爷爷再给你做!”爷爷脸上的笑意更加深刻了。
江月汐跟着陈飞来到二楼。
陈飞放的位置是一个储物间,说是储物间,其实里面也没有放什么杂物。
陈飞把装着大蒜的罐子放在一边。
江月汐忍不住说:“这样就好了吗?
“嗯,腊八蒜的做法越简单就越好吃,这种以北方那边做的最多。”
陈飞笑着说,“走我们下去吧,我可要防.止你这个小贪吃猫偷吃爷爷的腊八蒜!”
“你才小贪吃猫呢!”江月汐小声的反驳。
“是是是,那我是大贪吃猫好了!”陈飞忍不住笑。
陈飞继续说:“我们先下楼吧,腊八粥应该也快好了。”
“嗯!”江月汐开心的应了一声。
陈飞下楼后就去厨房看了一眼。
陈妈妈正在厨房里面择菜,过节的时候,陈妈妈就是喜欢做一大桌子的菜。
所以厨房里面的菜很多。
“小飞啊,你去看看你做的那个腊八粥好了没啊?”陈妈妈跟陈飞说,
“好的我看看。”陈飞掀开砂锅的盖子。
沸腾的热气喷涌而出,陈飞的头往旁边偏了偏。
跟原先一样,一股夹带着豆类与米类的香味逸散开来。
这个香味是比之前更加浓郁更加美味的。
陈妈妈忍不住停下择菜的动作。
陈妈妈忍不住说:“味道好香啊!”
“光是闻着这个味道,我就感觉像是到了以前的那种秋收季节一样,真的是太怀恋了。”陈妈妈忍不住继续说道。
“这里面的谷类和豆类我加了好几种,里面的清香都混在一块了。”
陈飞把中火调小变成小火。
“按照这个香味的浓郁程度,差不多在闷煮十分钟做一件就可以吃到了。”
“行行行,那妈妈先把这些菜折好。
陈妈妈是在捡青菜,过节虽然要有大鱼大肉但是也不能少了均衡的青菜。
“一起,这样速度快一点。”
陈飞说着也蹲下来。十分钟很快就过去了。
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