很快一只鸭子就给分完了。
一人只能领一份儿,好些人吃完便走了。
正值一天之中集市最热闹的时辰。
陆陆续续又有些人上来问,“不要钱的吃食?还有不?”
邓钰笑着点点头,“还有的,稍等一下。”她接过顾河从风炉里钩出来的第二只烤鸭,又开始切片。
祁子西则是很郑重地说:“不是啥不要钱的吃食,我们是卖烤鸭的,今日试营业,免费试吃,给大伙尝尝味道。”
那人笑了笑,“成,先给我来一块尝尝,好吃我明儿就来买。”
第二只烤鸭渐渐也被送完了。
邓钰把台面上的鸭骨头收集起来,装在一个瓷碗里,打算晚上回去,给小黄加餐。
“大妹子,你这烤鸭咋卖的?”
忙活了这么久,总算是有人问了价格。
“三十文钱一只,半只十五文,送面皮儿,酱料和配菜。”
那人‘啧’了一声,摇了摇头说:“一只鸭子才卖十二文,你这做成吃食,就要三十文,有些贵了。”
邓钰笑了笑说:“咱卖的不是鸭子本身,而是这手艺,光是独这一份儿手艺,值这么些钱。”
且不说定制风炉就花了好大功夫,从鸭子喂养,宰杀,腌制,炙烤,片皮,哪个环节跟不上,都做不出如此味道。
邓钰对自己的烤鸭十分有信心,价格她早已定下,是不会改的。
听闻价格后,有些本就是贪图小便宜的老太太直接就离开了。
三十文钱能够买好几两猪肉了。
鸭子在人们眼中不算什么值钱东西,要花上三十文来买一只烤鸭,许多人即便尝过觉得新鲜好吃,也舍不得花钱买。
“娘,为啥都说好吃,咋就没人说要买呢?”
若是都这样,明儿他们来卖,能有好生意嘛。
邓钰告诉他不要急,耐着性子,总归有想买的一部分人群。
她表面上如此说,但眼看一个时辰过去,试吃的人是不少,问价的人却不多,不仅如此,好些人听闻价格后,也表示没了兴趣。
邓钰忽然也有了挫败感,想着是不是哪个环节出了问题。
就在她琢磨是不是该换一个地儿,去些个大户人家门外摆摊试试看的时候,一个胖胖的紫衣妇人闻着香味儿就过来了。
“老板娘,这玩意儿咋卖的?”
“烤鸭子,三十文钱一只,半只十五文。”邓钰忙卷了一块递过去,“这是试吃,免费的,您尝尝看。”
紫衣妇人伸出手来接过,那双手珠圆玉润,细腻白嫩,一看就不是干粗活儿的手。
再看她身穿的紫色小绸子锦缎罗裙,一看也不是什么便宜货。
邓钰猜想是哪家夫人,竟还自己逛集市来了,身边也没个丫鬟陪同。
只见胖妇人一口将烤鸭卷儿塞进口中,细嚼慢咽,面皮解腻,黄瓜爽口,鸭肉香嫩,包裹在一起,美味顷刻在口中释放。
她慢慢嚼完咽下去之后,直接大手一挥,“给我来一只。”
她掏出一个沉甸甸的荷包,直接摸了一把铜板出来在掌心。
肉乎乎的手指一个一个数着,直至数出三十个,朝邓钰递过来。
邓钰抱歉解释说:“今儿试营业,准备的鸭子不多,只试吃,不卖的。若觉得不错,不如明日再来买。”
胖妇人撅了撅嘴,遗憾道:“明儿我就未必能出来了。”
家中许多事儿,她偷摸跑出来,就是为了能吃些好吃的。这烤鸭如此美味,比家中厨子做的鸭子好吃多了。
这么半天,好不容易有人要买,祁子西着急暗暗戳了戳他娘,“娘,咱就卖她一只吧。”炉里还有三只呢,也不愁一会没得试吃。
邓钰则摆摆手,对胖妇人说:“夫人,不如这样,您告诉我住址,明儿我给您送去。”
胖妇人惊喜道:“还能送上家门?”其实这会她已经吃得差不多,肚子撑得都快走不动道,本想买了回去晚些时候吃,若是明日能送上门,那是最好。
邓钰点点头,“若是需要,日日都能给您送上门去。”
送货上门,就跟跑外卖差不多,方便了买家,也让她能够吸收一批固定客户。
剩下的三只鸭子,她就是准备上街道,挨家挨户去问的。
有需要的,就写下地址,隔日就能给送去。
胖妇人报了住址,说:“几时送来?到时从偏门送来,千万别叫人看见。”
“明日还是这个时辰?”邓钰从怀里拿出纸笔,把地址详细记录下来,“夫人如何称呼?”
“行。”胖妇人点点头,说:“我夫家姓钱。”
“成,钱夫人,明日定会准时给您送到府上。”
钱夫人笑着说好,迈着沉沉的步子走了。
祁子西则是担心道:“娘,万一明儿咱送过去,她又不要了咋办?岂不是白跑一趟?”
邓钰慢慢片着剩下几只烤鸭,不急不缓说:“不打紧,不要咱卖给别人就是。”
“娘,您是不是本就有给人送上门的打算?”竟是连纸笔都提前准备好了。
“有些大户人家,家中人口多,吃食也讲究,又不在意价钱,咱定期给人送去,这钱挣得轻松又自在,总比整日在街上吆喝强。”
“那咱还来集市上摆摊不?”
“集市也来,到时候你和顾河一人看炉子,一人跑腿。”
这样一天起码得准备三四十只烤鸭。
宰杀一只鸭子不简单,邓钰还需要干净的鸭毛,和完整的鸭内脏,这些清理起来都很费功夫。
光靠家里几个女人在家宰杀鸭子,邓钰晚上把鸭子腌上,又要做卤味,又要熬甜面酱,日后销量上去后,怕是要人手不够。
邓钰琢磨在村子里物色物色,到时候请一个手脚麻利的短工来加大生产力。
还有运东西的牛车,里正家的牛车时常有人上门租借,若是去晚了就被别人借了去。
邓钰觉着这样也不是办法。
牛是暂时买不起,但她家还有骡子啊,骡子扛重物,拖个板车根本不在话下。
回去就找她三叔做一个带车轱辘的板车,到时候把骡子拴上,每日往返镇上和村里就不用借牛车了。
(https://www.eexsvvw.cc/138644/36792850/)
1秒记住E小说网:www.eexsvvw.cc。手机版阅读网址:m.eexsvvw.cc