腊月二十八,家里派李大宝参加李英娘和周老三的成亲婚宴。李大宝整天说父亲不在家,他就是家里的顶梁柱。现在这样的的场合,都不愿意去,顶梁柱李大宝,必须顶上。
柳盼儿则是带着大嫂,正在家里炸年货。
因为是从北方来的,过年的时候,喜欢炸丸子,而且喜欢炸萝卜丸子,能吃到元宵节。
肉丸子好吃,但萝卜丸子的那股特有的清香味道,令人百吃不厌。
白萝卜水分多,不适合做炸丸子。
红萝卜水分少一点,比较适合炸丸子。
一大早,猫儿姐就带着鱼儿洗了整整三大盆的红萝卜。
幸好用的是温水,要是冷水,能把人手冻僵了。
用工具把萝卜梭成丝,然后切碎,加上盐和调料,再加入面粉,做成面糊。
锅里面油冒烟了,柳盼儿左手抓了一把面糊,轻轻一捏,从大拇指和食指中间就捏出来一个圆溜溜地丸子,另一只手用手一刮,把丸子放在油锅里。
这样做出来的丸子,不那么圆,但一点都不影响口感和口味。
为了保持一锅丸子同时炸好,柳盼儿的速度特别快。不一会儿,油锅里就浮上来一层丸子,在油花间不停跳跃。
刘氏拿着笊篱,在油锅里搅拌,让油锅里的丸子受热均匀。等到炸成金黄色,这才捞起来,放在铺了面粉做的素煎饼的竹筐里。
刘氏见柳盼儿一个人有点慢,然后给柳盼儿一起挤丸子,猫儿姐烧火。
李楠早就等不及了,像个小馋猫一样,眼巴巴地看着娘亲和小花姨炸丸子,不停咽口水。
现在第一锅丸子已经出锅,李楠就忍不住问:“娘,我能吃丸子了吗?”
柳盼儿刚想应下,但刘氏先拒绝了,表情还挺严肃,“阿楠,听话,第一锅不能吃,先放放。”
柳盼儿不解,李楠也面露疑惑,忍不住问:“小花姨,为什么不能吃?”
丸子炸好了呀,当然能吃了!
刘氏轻笑,“腊月二十八,天上的神仙也要过年了,所以就会来人间。这第一锅丸子,是给神仙吃的。咱们不能吃,要吃也只能吃第二锅。”
柳盼儿一愣,想到了前世的母亲,在小时候炸丸子的时候,也是这么跟她说的。
有好东西先敬神,在什么地方都一样啊!
李楠一听有神仙要来家里,顿时变成了不贪嘴的乖宝宝,“那我待会再吃。”
刘氏称赞,“阿楠真乖。”
“嗯,是的,神仙也知道阿楠很乖,一定会让我快快长大,长得好看又聪明。”李楠喜滋滋的,特别开心,总觉得她是被偏爱的孩子。
不仅被家人喜爱,也被神仙偏爱。
到了第二锅,刘氏专门盛出来一大碗,放在边上。
李楠本来还想用手捏,但一想到可能会被神仙看到,于是她乖乖地拿着筷子夹着吃,“好吃,娘,小花姨,丸子真好吃,我能把这些吃完。”
刘氏又赶紧说:“可不能说吃完,吃光了这样的话。被神仙听到了,以为咱们家没有好吃的,就不来了。”
李楠面露紧张,又连忙说:“我家丸子好多了,各路神仙快来了啊!”
刘氏又连忙说:“也不能说很多,要不然来太多神仙,我们家供不起这么多神仙。”
·······
总之,炸丸子的时候,说话忌讳很多。
柳盼儿听得津津有味,李楠最后不说了,闷头吃丸子。
不仅自己吃,李楠还端着装丸子的碗,到外面给哥哥姐姐吃。
反正闷头吃就吃了,再也不说话了。
柳盼儿觉得有趣,正因为过年的时候有很多风俗,才会有趣。
今年家里日子好过,不仅炸萝卜丸子,当炸了猪肉丸子,鱼肉丸子。
另外,刘氏手巧,面里面放了糖和芝麻,然后切成细细的,大约两节手指那么长,放在油锅里炸,炸成果棒;几个面片叠在一起,做成拉花的样子,炸出来,又好看又好吃·······
不仅自己做,柳盼儿还从白沙镇上,买来当地的江米条,味道也不错。
就在柳盼儿热热闹闹准备年货的时候,吴家粮铺的吴夫人带着年礼上门了。
吴夫人看到柳盼儿,笑容满面,“这到年跟下了,我才有空闲的时间,特地来找柳妹妹说说话。”
柳盼儿轻笑,“欢迎,吴姐姐里面请。”
见柳盼儿改变对她的称呼,吴夫人也颇为开心,更加热情,“我昨天才从县城回来,当晚就开始盘吉祥镇铺子里的账目。这一算,真让我吃惊。从开店到现在,平均每天卖出去三千多斤的粮食,收益颇多。”
柳盼儿笑笑,点了点头,“那也是吴姐姐粮食好,会做生意。”
到了客厅坐下,屋里燃气活火炉,暖暖的。
猫儿姐端了两杯茶水上来,放在桌上。
吴夫人喝了茶,笑呵呵说:“东西好是一方面,顾客多才是最重要的。吉祥镇上两场迎春会,就连我在白沙镇都听说了,可见很成功。吉祥镇的名气,也算是打开了。”
“我家的粮铺开在这里,算是开对了。之前我还担心吉祥镇刚刚建镇,不会有太多的人来购买。现在看来,完全是多虑了。今天过来找柳妹妹说说话,也顺便聊聊租金的问题。”
柳盼儿诧异,“按照现在的销量,吴夫人不应该担心租金太高啊!”
吴夫人摇头笑道:“之前你给我免了三个月的租金,这是出于我担心这边没有足够的销量。可现在这个月平均每天销售三千多斤的粮食,让我完全不用担心。既然如此,那我可不好继续占柳妹妹的便宜。”
“年前这二十天,租金我就不给柳妹妹了。租金从年后开始,我这里有一百二十两银子,是一年的租金。咱们今天就签订契约五年,租金一年一交,合约到期,我吴家粮铺优先租用,按照当时的价格。”
柳盼儿没想到吴夫人这么说,提前结束两个月的免费试用,但又提出来五年签约期。
说实话,签约期有点长。
不过这吴夫人会做生意,舍弃小便宜,就能占大便宜。
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