倒了油之后,面团已经在后院的洞里放了一会儿,具有很好的延展性。
柳盼儿把面团分成几个小的,开始揉面,切成小条,两条放在一起,用筷子在中间用力压一下,整整一排,足有二十多个。
柳盼儿掀开见油温到了,然后两手捏着面,然后稍微拉扯长一点,然后放入锅里,油条遇热膨胀,变得很大。
她的动作很快,不一会儿就拉扯了六根油条,用平时捞面条的长筷子,开始翻动油条。才不过一小会儿,油条就已经两面金黄,有的地方,薄的透亮。
油条被捞出来,放在瓷盆上沥油。油条的香味,已经让柳盼儿和猫儿咽口水。
油锅不等人,柳盼儿虽然特别想吃,但又因为油条太烫,只能再等等再吃,继续扯面炸油条。
柳盼儿拿着长筷子翻动油锅里油条的时候,另一只手拿了一根油条,咬了一口,香脆的口感,让她内心居然有点小感动。
“猫儿,你也拿一根尝尝。”柳盼儿咽下嘴里的油条,如果再配上一碗豆浆,那就绝了。
“谢谢夫人。”猫姐儿应下,擦擦手,拿了一根油条,张大嘴巴咬了一口,立即幸福地眯上了眼睛。
油脂带来的愉悦感,无与伦比。
就这样,柳盼儿一边炸油条,一边吃。
吃了两根油条,就吃不下了。
不是不想吃,而是吃饱了。
猫儿姐吃了一个半,意犹未尽,一边烧火,一边跟柳盼儿说话:“夫人,在县城,有个老刘炸货的铺子,里面的炸糕,放了糖。曾经有个官家小姐,买了炸果子。吃的时候不小心,掉在了地上。”
“我在附近乞讨,看到了之后,就捡起来吃了。那时候,我觉得炸果子是世上最好吃的东西。现在吃了油条之后,我觉得炸果子,油条跟炸果子一样,都是最好吃的。”
猫儿姐能把油条跟她记忆里的炸米果子相提并论,可见油条的魅力很大,味道很好。
“喜欢吃,我们经常做。”柳盼儿笑道,突然想到李蓉准备在镇子上卖炸货,“阿蓉说,要在街上卖炸货。这个油条就不错,到时候也卖。想吃,家里随时就能吃。”
猫儿姐笑了,感动地眼里有泪花,“谢谢夫人。”
柳盼儿今天和面很多,足足炸了一个筛子的油条。
这时候,李小宝和李楠下学回来,还没进家门,就闻到了香味。进了家门,顺着香味,直接跑到厨房。
“娘,你做什么好吃的?”李楠一马当先,跑得最快,一进厨房,就看到一筐刚刚炸出来的金黄色好吃的,伸手就要拿,“好多,好多,”
柳盼儿伸手拍了李楠伸出来的小肉手,“想吃,那你洗手啊!”
李楠缩回手,讪讪笑笑,“哦,我洗手。”
反倒是走在后面不急不慢的李小宝,此时已经洗好手,来到筐子面前,“娘,我能吃了吗?娘,您又做了什么好吃的?”
柳盼儿抿嘴一笑,“当然可以,还是小宝乖,长记性。这叫油条,今天刚想出来的,就尝试做了一下。没想到成功了,快吃吧。等你吃好了,我给你装一些,你给太奶奶和李奶奶家送一些。”
李小宝拿了一根油条,小口咬着,脆脆的,眼睛一亮,“娘,油条好吃。”
李楠洗好手,跑过来,“娘,阿楠也乖。现在阿楠能吃这个叫油条的东西吗?”
柳盼儿拿了一个给李楠,“当然可以。厨房里油烟重,端出去吃。对了,看看小花姨从地里回来了吗?没回来,让人去找,该吃午饭了。”
“谢谢娘亲。”李楠应下,然后拿着油条出去。
刚吃到一半,刘氏就回来了。
李楠拿着油条,跑到刘氏的前面,“小花姨,这是我娘刚做的炸油条,可好吃了。你尝尝。”
对于小侄女的孝敬,刘氏假装咬了一口,“嗯,很好吃,阿楠吃吧,我洗手之后再吃。”
等到刘氏洗漱好,柳盼儿已经把油条端到饭厅,“大嫂吃饭了。”
今天没有豆浆,只有米粥,猫儿又切了点下饭小菜。
刘氏看着油条,笑着问:“咱们家开了油坊,你就可以随便炸好吃的了。”
“对,当初建造油坊,就是这样想得。”柳盼儿笑道,递给大嫂一根,“快尝尝。”
刘氏也赞不绝口。
李小宝吃了一根油条,就吃饱了。
柳盼儿在小篮子里装了油条,递给李小宝。
李小宝拎着篮子,给隔壁的李太太奶奶送去一篮子。
这一篮子,就有十根油条,装得满满的。
回来的时候,李小宝的篮子里装了满满的绿豆芽,这是周翠花生的豆芽菜。
又给李大壮家送了六根油条,李小宝回来的时候,篮子里放着一大碗饺子。
中午,王木匠和周铁匠见油坊运转顺利,准备去跟柳盼儿告辞。
既然来了,当然要留饭。
中午只有油条和稀稀的米粥,但王木匠和周铁匠赞不绝口。
即使他们在县城收益不错,但也不能经常吃炸货。
主要是现在的油料太金贵了,高达四十文一斤,平时用来烧菜,都不敢放多,哪里舍得用来炸东西?
县城的炸果子,小小的一个,就要五文钱。就算买,也是给孩子吃,他们舍不得吃。
吃过饭,王木匠和周铁匠告辞。
柳盼儿把准备好的工钱和赏钱,给他们,并且约定了,过几日就把李大宝送到县城,跟在他们身边学习。
拿到工钱,王木匠笑了,干了一个月,赚了五两银子,比在其他家做事,工钱高多了,“夫人,放心。尽管让大宝过去,我和周兄弟一定竭尽全力教大宝。”
“我们的手艺也就这样了,若是大宝以后能够成才,我们还能沾光呢。”周铁匠笑道,小心翼翼地把银子藏在身上。
“好,以后你们就是大宝的师傅。”柳盼儿笑呵呵,虽然没有拜师,但也算是有了师徒之实,给他们送节礼,对李大宝的教导更加尽心一点。
王木匠和周铁匠赶着牛车,带着他们的工具离开。
李大宝把他们送到门口,目送他们离开。
跟着两位师傅学习,让李大宝学到了很多。现在他已经能够熟练运用木头和铁器,并且预估强度。
(https://www.eexsvvw.cc/129812/31344721/)
1秒记住E小说网:www.eexsvvw.cc。手机版阅读网址:m.eexsvvw.cc