他窝在这苦寒之地劳心劳力的付出,结果上头连这么一点利润都不想给他!
尽管心中极度不满,但金彪还是乖乖将铸铁的方法上交,一同传回京都的还有他的‘检讨书’。
叶清音和刘三儿还有赵大牛到达安阳城后,很快便在闹市区盘下了一栋二层的门面。
一楼大堂,二楼设置成独立包间。
随后又聘请了两名做菜的师傅和两名跑堂和打扫卫生的伙计,基本人员配置就算完成了。
接下来又花了两天时间培训师傅们如何炒菜,还有电力的伙计如何热情招待客人,把一切都弄得差不多了,选个良辰吉日,门口放一挂鞭炮就算是正式开张了。
一开始人们对于这家新开的‘知味斋’并没有多做留意,但每一个从店门口经过的人总能闻到阵阵菜香从店里面传出来。
有人实在架不住好奇,抬腿便走了进去。
“您好,欢迎光临。”
看见有顾客上门,一位打扮清爽干净的伙计立马热情的迎上来,肩膀上搭着的白巾一尘不染,干净的仿佛天上的云朵。
大堂里面宽敞明亮,桌椅板凳更是摆放的整整齐齐。
里侧右手边靠墙的位置摆放着一个半人多高的木桶,木桶旁边的木架子上整整齐齐摆放着一排用托盘盛装的炒菜,粗略估计足足有七八种之多。
木架后面的墙上挂着一个牌子,堂食:一份饭四素菜仅需要二十文,一份饭两荤两素三十文,另免费赠送蛋花汤,送至府上需另付五文跑腿费。
来人看完牌子上的字后有些不确定的问:“真的一份饭四个菜只需要二十文,还送蛋花汤?”
小伙计笑说:“客官,牌子上清清楚楚写着呢,咋可能骗人?”
那人得到确切答案,顿觉心中有了底气。
寻了位置正要坐下,小伙计又说:“客观,咱们店里的菜可以自选,一共八道菜呢,您看看都喜欢吃哪一种。”
一听还可以自己选菜,男人顿时觉得这钱花的太物有所值了。
其他餐馆他也是去过的,一盘菜就要十几二十文,这里不光有四个菜,还能自己选择。
只是当他走到木架前时却犯了难。
这些菜他一道都不认识,甚至连见都没见过。
“这个是青椒土豆丝,这个是麻婆豆腐,这个......”
一道清脆的声音响起,男人抬头,这才发现旁边不知何时多了一位年轻漂亮的姑娘。
听着她的介绍,男人根本没记住两个,红着脸随便指了其中四道菜,想想临时又变了主意,多花十文钱选择了两荤两素菜。
另一名小伙计见状拿过一旁事先打造好的餐盘,给男人盛了一份米饭,然后又盛了他制定的四道菜。
在男人坐下后,小伙计又送过来一碗汤,只见上面零星飘着几点蛋花。
虽然蛋花很少,但这可是免费的,男人心里甚至觉得这家店的老板简直是个善人。
当他拿起筷子尝了一口菜后,筷子九再也没有停下过。
风卷残云般将餐盘里面的饭菜全部吃光,男人竟有些意犹未尽。
可一顿饭已经吃出去三十文钱,他也只好作罢。
付过钱从店里离开之后,他立马直奔家附近的那条街上,碰到相熟的街坊邻居便开始炫耀起来。
对于三十文钱就能吃四个菜,而且还有肉和免费的蛋花汤,几乎没有人相信。
“一份饭四个菜,只要三十文,还有肉?还有汤?哪家店是专门行善来了,还是你做梦没睡醒啊?”
其他人听罢顿时哄堂大笑起来。
男人有些急了,指着知味斋的方向说:“那家店就在西街上,不信你们可以自己亲自去看看。”
而此刻的知味斋里,赵大牛和刘三儿也在问叶清音。
“一份饭,还有四个菜,额外还赠送汤,这买卖咱们真的划算吗?最后会不会赔钱?”
叶清音笑:“怎么会赔钱呢?今年开春后天气还算不错,粮价有所回落,咱们用的是糙米,大概十七文一斤,一斤米正常情况下能出六到七碗米饭,如果水加的多些慢慢煮会出更多量。而餐盘底部凹陷比较浅,稍微多一些就会显得量很大,实际上却没有多少。”
“如此算来,一斤米就可以分十份的量,也就是不到两文钱。还有菜,现在正是青菜旺盛的季节,价格不高,最费的也就是油和盐。如此算来,一份饭的成本基本控制在十文钱以内。”
去饭馆吃饭,一份菜的价格绝对不便宜,叶清音的知味斋同样的价格却可以提供四份菜。
他们不会考虑份量的问题,只会认为是捡了大便宜。
刘三儿和赵大牛恍然。
很快,在知味斋只需要二十文就可以吃到四菜一汤的消息渐渐传了出去。
大家全都好奇的过来。
因为独特的经营方式和烹制方法,很快便吸引了不少客人。
酒楼里的生意也变得异常爆火。
叶清音将二楼视野最好的两个房间设置了贵宾专用间,只有有身份的人才会预留座位。
有权有势的人都不差钱,他们缺的是可以彰显他们特殊地位的待遇。
叶清音此举正中他们下怀。
城内有头有脸的人家都以能在知味斋订到贵宾间为荣。
眼看酒楼的生意逐渐步入正轨,暂时留下刘三儿在此处打理,然后她同赵大牛准备先回伊州城。
这天,两人正准备出城,城门处突然冲过来一伙乞丐。
很多行人躲闪不及,直接被撞翻在地上。
赵大牛被人群裹挟着朝前面走出去很远,叶清音正准备追过去,旁边一位老妇人身形不稳,径直朝她这头倒过来。
叶清音下意识伸手将人扶住:“大娘,您没事吧?”
“多谢姑娘了,大娘没事,好心有好报。”老妇人扶着她的胳膊勉强站直身体。
见对方没事,叶清音撤回手,正准备转身去寻赵大牛,胳膊突然被妇人拽住。
不等她开口询问,突然眼前一条锦帕划过,紧接着一道若有似无的香味钻进鼻腔。
等到她意识到不对想要闭气时已经晚了。
闭上眼睛之前,她似乎听到了赵大牛焦急的呼唤。
但她已经再没有一丝力气去回答……
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