叶千帆也是眼明手快的人，人家在那里介绍和欣赏，他就在电壶里装上水，把茶壶、盖碗，茶杯依次摆放到茶方上，然后从茶叶盒里拿出一袋真空包装的铁观音，剪开个口，往茶碗里倒了一点，茶叶倒入盖碗发出了“当当”的清脆之声。
廖书记听到声音说：“不错，是好茶，难得的好茶。”
叶千帆疑惑的看着廖明楼，问道：“廖书记，还没喝，你怎么知道茶叶的好坏。”
廖书记笑着说：“你对茶叶的研究还不够深，你要明白，极品好的铁观音它茶叶紧结，叶片沉重，放入盖碗中闻听当当之声者，为上品，声哑者就次了。”
叶千帆其实也懂这点，越是好茶，分量越重，这会嘛，叶千帆只是假装不懂而已，给廖书记一点表现机会，接着，他就可以适时的奉承了一句：“廖书记真是懂行啊，今天我算是开眼界了，以后我可要跟廖书记多学习一下！”
“哈哈哈，这茶叶的门道还很多，你可得慢慢学了！”
说话间，水开了，上叶千帆拿起水壶，不打开盖碗的盖子，直接把开水淋到盖碗上，廖书记解释说：“喝铁观音，一定要用沸水，这盖碗、茶壶、茶杯都要用沸水淋过，保持一定的温度，这样沏出来的茶味道才更香、更浓，不至于跑味，叶千帆啊，看样子，你也算是懂点茶道了。”
叶千帆笑笑说：“我哪懂什么茶道呀，还不是从书记你这学个一招半式的。”
泡好了，廖书记客气了一句说：“一起，一起。”说完端起茶杯一口喝干，然后闭上眼细细体味起来。
叶千帆也拿起茶杯，入手就觉得很烫，他怕茶水入口烫着舌头，没敢大口喝干，而是小口小口的喝着，他看到李西林也是拿起一口喝干，奇怪他俩怎么不怕烫呢。
廖书记细细品味良久，方道：“好茶，好茶，古人云：未尝甘露味，先闻圣妙香，果然是好茶，你们看看，这汤色金黄，浓艳清澈，举杯轻闻其独特香气，即芬芳扑鼻，且香郁持久，令人心醉神怡。缓慢下咽后甘甜似蜜。这是明前极品铁观音。好茶，好茶呀。叶千帆，象你那样喝法，简直是糟蹋了这好茶呀。”
叶千帆笑着说：“我怕烫，不敢一口喝干。不过这茶确实好喝，我还从来没喝过这么好喝的茶。”
廖书记放下茶杯，扭头问了一句：“小李呀，你工作几年了。”
李西林忙答道：“廖书记，我工作快三年了，从警校毕业就一直在县公安局的治安大队干，都没挪过窝。”
廖书记点点头说：“哦，按说你的资历还欠一点，不过我听叶乡长说你工作干的不错，也想到偏远山区去锻炼锻炼，嗯，这倒也是个好事情，年轻人嘛，不要怕条件不好，要能吃苦。”
李西林激动的说：“谢谢廖书记的关心，我不怕吃苦，我一定好好锻炼，努力工作。”
廖书记就不在提那话了：“来来，喝茶，这茶不错。”
等叶千帆两人走出了廖书记的办公室，叶千帆就笑着对李西林说：“真有你的，还搞到了这么好的茶，我看你这个所长的位子跑不了了，我先恭喜你了。”
李西林忙谦虚的说：“都是帆子你帮忙，我是不会忘了你的大恩，晚上我们喝酒去。”
叶千帆也就笑笑，说：“一会我就回去了，你也好好做做准备，对北坝乡多一些了解，也对派出所所长的只能多做点功课。”
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