陈小琳家里的两头猪,有一头是她自己的,剩下一头是还给陈大伯母的,前段时间,陈大伯母已经帮陈小琳把任务猪给交了。
今天一大早,陈小琳就已经把开水烧好。今天她没打算请杀猪匠过来帮忙,杀猪这种事,她自己就可以搞定。再加上有陈木跟陈森两兄弟帮忙,杀两头猪根本用不了多长时间。
陈木跟陈森两个人都很激动,今天那是他们第一次自己杀猪。
他们今天都换上了旧衣服,带上了杀猪工具过来找陈小琳。
陈森这段时间虽然经常过来陈小琳家里,但是他都没有见过陈小琳养的猪。
“小琳,看来你养猪还是挺厉害的,这肥头大耳的大黑猪,吃起来味道一定不错。”
“三哥,你也不想想我喂了多少好料,单单是豆渣我都喂了几百斤。”陈小琳其实对这两头猪不是很满意,养了差不多五个月了,两百斤都不到。
“看你能的,夸你两句你就嘚瑟起来了。”
“别说废话了,我们赶紧杀猪吧!这天气实在是太冷了,如果不是大伯娘想让你吃上杀猪饭,我还舍不得杀它们呢!”
随着大黑猪的嗷嗷叫,陈小琳熟练的把两头大黑猪给放血,刮毛,最后把肉给分成一块块的。
陈奶奶带着陈大伯母和刘花一起忙着灌血肠,两大盆的猪血灌成血肠足足花了她们一个多小时。
等陈木跟陈森清洗完猪下水,陈小琳也已经把给分好了。
“小琳,你养的猪真肥,当时我们帮你交的任务猪大概一百八十斤左右,要不你还是多拿十斤肉。”陈大伯母很喜欢陈小琳养的大肥猪,单单是炼油都能多练出来十多斤。
“大伯母,这可不能这么算,反正我总得要交一头任务猪,不是交你养的猪就是交我自己养的猪,我又没有吃亏。”陈小琳无所谓,反正她养两头猪也只有一头是属于她自己的。
“小琳,你要知道你交的猪肥你可是有奖励的,我们不能要的这么理所当然,我知道你喜欢吃排骨,我把我那头猪的排骨都给你。”。
“那行吧!”
“对了小琳,你这么多猪肉要不要卖一部分,不然吃到开春你都吃不完。”陈大伯母就怕陈小琳留下太多的猪肉,等到开春后天气变暖,吃不完就要浪费了。
“我不打算卖,过段时间我打算多熏点腊肉,毕竟腊肉比较好保存。”陈小琳哪里舍得卖自己养的大肥猪,反正吃不完可以放空间。
“你自己有成算就行,到时候熏腊肉你记得叫我过来帮忙。”陈大伯母知道陈小琳不缺钱花,所以对于她一整只猪都留下来吃就没有反对。
…………
“杀猪菜好了,大家快来吃。”狗蛋今天一直守在厨房门口,所以杀猪菜做好的时候他开始大声喊人过来吃。
陈小琳这是第一次吃杀猪菜,那味道香的她恨不得连舌头都吞进去。
“奶奶,你这杀猪菜做的真好吃,下次杀猪的时候我一定要跟你学。”
“其实杀猪菜很简单,就是放酸菜,粉条,五花肉,血肠下去一起炖,你想学的话到下次杀猪的时候我就教你”陈奶奶看自己孙女喜欢吃血肠,就给她夹了小半碗。
吃过杀猪菜,陈木跟陈森就挑着他们家的猪肉回去了。
陈大伯母家里这头猪不打算全部留下来吃,她们只把猪下水跟骨头留下来,还留了一个猪腿和二十来斤的五花肉。其他的她都卖给了村里面的人。
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