初八一早,柳南嘉和宋辰就起来为开业准备了。
最费时的肉松和沙拉酱是前几天做好的,这两个能保存的时间也能长一些。
他们现在是要做面包,填好后一炉一炉地放进烤炉里。
就在他俩忙碌的时候,王叔带着鸡来了,还带来了柳言锡和王小虎,还有王婶。
本来柳言锡为了给学堂上课,是没准备来的。
可里正知道了他们开店的事,说今天是他们家的大事,怎么能让他缺席呢?还说等中午了他也要来给他们捧场。
就做主给学堂放了一天假,让他过来了,王小虎自然也是来帮忙的。
王叔把鸡和人都带到,自己就卖菜去了。
大虎小虎两兄弟就开始收拾鸡肉,厨房里的活他俩干不了,这种事还是能干的。
而王婶则是将他俩杀好的鸡按柳南嘉的要求切块。
他们这些人一来,柳南嘉原本有些紧张的心放松了些许。
她确实担心今天会忙不过来,开业第一天,大家都不熟练,谁知道会发生什么意外的事。
客人在店里吃饭,也多了上菜、收盘子、洗盘子之类的很多工作。
这下应该不会担心人手不够了。
临近中午,店铺的外面就渐渐有人过来了。
不像村里的人家,都还是吃两顿饭。镇上一些富裕的人家已经是一日三餐了。
柳南嘉见门口已经聚集了人,店里也都准备好了。
就打开大门,正式开始营业。
客人们走进来,第一眼看到的就是墙上挂着的几幅画,画的就是他们拿到的宣传单上那几样吃食,而且更加精致好看了。
每幅画下面都标着价格,清楚明了。
下面就是柜台,和一个放着一口大油锅的灶台。
柜台上还放着几种面包,第一个是装在盘子里让人看的,后面摆了一排用油纸包好的。
还有一些瓶瓶罐罐,看不到里面是什么。
店里的桌子上,地上还摆了些奇奇怪怪的装饰,但组合起来又挺和谐的。
整个店看起来又新奇又有趣。
“各位客人,我们新店开业,前三天,所有的菜都打八折,而且,只要买了我们的招牌鸡腿堡的,都送一杯酸梅汁,或者买了满30文的东西,也送一杯。”
鸡腿堡的价格,柳南嘉定到了25文一个,算是一个比较高的数目了。
因为她再三考虑,决定以前卖的那些东西还是不提价了,可能会引起顾客的不满。
既然那些的利润少了,那就要从新品上补回来。
其实其他的店也是,都有利润高和利润低的产品。
要不那些卖东西的,怎么总是给人推荐并不太好用的东西呢?
而鸡腿堡,就是他们店里主推的那个。
还有原来的鸡米花保持不变,加了调味酱的,摇身一变就成了另一个菜品。
那就可以以新品的名义加价了。
客人们一听,那个叫什么鸡腿堡的,25文,打八折后是20文,就可以多一杯酸梅汁。
不买它就要花30文才会送,再加上很多人其实就是为它来的,那宣传单和墙上,都属它最醒目。
于是柳南嘉一下就收到了好多个鸡腿堡的订单。
这下她就顾不上招呼客人了,站到了油锅面前。
宋辰就在旁边的柜台接受客人的订单,还有收钱。
柳言锡因为以后不会常来,就安排他干一些杂事,比如上菜,从后面的厨房里往前面补充食材等等。
王婶在后面的厨房里忙活,大虎和小虎就是上菜、洗碗、看哪里需要帮忙,就往哪里跑。
加起来六个人,所以倒是忙得过来。
客人们的反应也多有不同,有闻讯而来的老顾客,但就是想吃原来那口,看见开店了也没有涨价,非常满意。
也有的老顾客就喜欢尝试新品,“哎,别说,这个炸鸡加了调料之后,真是更好吃了,以前吃完一份还有点腻,这一份吃完,嘿,我还能再来一份。”
还有是从来没吃过的新顾客,被这里新奇的吃食样子吸引,吃了之后惊为天人,瞬间入坑。
只是客人来得越来越多,店铺里的桌子很快就坐满了,门口还排起队来。
有人等得时间有点久,开始不满起来:“里面的怎么不吃快点啊,你们这店也是,开一个这么小的,排队的时间比以前在摊子上还久。”
一个人抱怨,就有其他人跟着也抱怨起来。
说着还有人准备走了。
对此,柳南嘉也没什么办法,店铺就这么大,她也不可能催着里面的客人快点吃吧。
有些苦恼的同时灵光一闪,柳南嘉拉过哥哥,跟他交代了几句。
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